РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02240041000116444349

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.11.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Альфина Амировна Сагидуллина
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Казак Анна Анриевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате .
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении профилактического визита в отношении Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 239 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, юридический адрес: 450059, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. проспект Октября, д.27, к.1; фактический адрес осуществления деятельности: 450059, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. проспект Октября, д.27, к.1, на основании уведомления о проведении профилактического визита № 02-00-07/исх-10694-2024 от 09.10.2024, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер ПМ 02240041000115753625, выявлены нарушения обязательных требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Отсутствует контроль за организацией питания воспитанников в части соблюдения требований к технологии приготовления пищи, энергетической ценности (калорийности) обеда. В пищеблоке МАДОУ детский сад № 239 по адресу: 450059, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. проспект Октября, д.27, к.1 16.10.2024 в 10:30-11:00 часов проведен отбор рациона обеда (рассольник ленинградский со сметаной – 205 г, жаркое по-домашнему из мяса птицы отварного (филе ЦБ) – 160 г, кисель плодово-ягодный – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 25 г, хлеб ржанопшеничный для детского питания – 25 г) для детей от 3 до 7 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 29.10.2024 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э7075-2024 от 28.10.2024 установлено: 5.1.питание детей (обед для детей 3-7 лет 16.10.2024) осуществляется без учета требования по распределению в процентном отношении энергетической ценности по отдельным приемам пищи: - завышен показатель «массовая доля белков»: показатель «белки» согласно результатам испытаний готовых блюд (25,0±0,6 г) и технологическим картам №420,09, № 421,06 составил 29,0 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 18,9 г; -занижен показатель «массовая доля жиров»: показатель «жиры» согласно результатам испытаний готовых блюд (10,1±0,7 г) и технологическим картам №420,09, № 421,06 составил 10,6 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 21 г; -занижен показатель «пищевая ценность углеводов»: показатель «Углеводы» согласно результатам испытаний готовых блюд (37,1 г) и технологическим картам №420,09, № 421,06 составил 62,4 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 91,4 г; -занижен показатель «энергетическая ценность» готовых блюд рациона обеда: энергетическая ценность согласно результатам испытаний готовых блюд (339,3 ккал) и технологическим картам №420,09, № 421,06 составила 459,3 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 630,0 ккал, с учетом отступления от норм ±5% в течение дня – 598,5-661,5 ккал; -доля энергетической ценности рациона обеда от суточной потребности составила 26 %, что ниже нормируемого показателя 35 %; доля белков рациона обеда от суточной потребности составила 54 %, что выше нормируемого показателя 35 %; доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 18 %, что ниже нормируемого показателя 35 %; доля углеводов рациона обеда от суточной потребности составила 24 %, что ниже нормируемого показателя 35 %, что является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5.2. масса выхода порций блюд: рассольник ленинградский со сметаной – 205 г (технологическая карта № 54,45) противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Питание в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 239 городского округа город Уфа Республики Башкортостан организует Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Батырская, д.39, корп. 2, ОГРН: 1100280029640, ИНН: 0274149764.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой