Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от_______________________№______________________ 1. Индивидуальный предприниматель Бикташева Светлана Владимировна ИНН 026304562125, ОГРНИП 307026313400040 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации, их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)» № 313122070) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В период с «04» марта 2025 г. по «17» марта 2025 г. в отношении объекта контроля: Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687, категория риска – чрезвычайно высокого риска, по адресу (местоположению): 453876, Республика Башкортостан, Мелеузовский район, Воскресенское село, Р.Зорге улица, д. 42 проводился профилактический визит (№ПМ в ЕРКНМ 02250041000117123092). В рамках профилактического визита с целью проведения исследований и экспертизы фактического рациона детей была привлечена экспертная организация Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай (Аттестат аккредитации № RА.RU.710431 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» (в городах Кумертау, Сибай) выдан Федеральной службой по аккредитации, дата внесения сведений об аккредитованном лице в реестр аккредитованных лиц 22.07.2022 г.). Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай от 12.03.2025 №02-20-Ф09-Э2356-2025 установлено: результат испытаний фактического рациона детей с 7 до 11 лет Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687 (по протоколу испытаний от 10.03.2025 г. №02-00-09/01153-25) не соответствует требованиям п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 8.1.2 прил 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: выявлено несоответствие по показателям пищевой и энергетической ценности готовых блюд рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет: занижены показатели белка и жира (с учетом неопределенности результатов) завышены показатели углеводов; занижена калорийность рациона завтрака (18,9% от суточного рациона). Указанное является нарушением п.1 ст.17, п.1 ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Согласно Контракта №03013001598240000660002 ИКЗ 243023500479702630100100150015629244 от «02» декабря 2024 г. Индивидуальный предприниматель Бикташева Светлана Владимировна ИНН 026304562125, ОГРНИП 307026313400040 оказывает услуги по организации горячего питания для Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687. Согласно п.1.1 указанного контракта Индивидуальный предприниматель Бикташева Светлана Владимировна ИНН 026304562125, ОГРНИП 307026313400040 (Исполнитель) обязуется по заданию Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687 (Заказчик) оказать услуги по организации горячего питания для Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687, прочая закупка услуг согласно примерному меню, в соответствии с национальными стандартами Российской Федерации, межгосударственными стандартами, требованиями СанПиН, ГОСТ, ТУ, Техническими регламентами Таможенного союза и иными требованиями действующего законодательства Российской Федерации, а Заказчик обязуется принять и оплатить эти услуги. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) являются признаками нарушения следующих обязательных требований: В соответствии п.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии п.1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. Согласно п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин) с учетом следующего. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Бикташевой Светлане Владимировне ИНН 026304562125, ОГРНИП 307026313400040, осуществляющему деятельность по организации горячего питания для Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687 1. Обеспечить соответствие фактического рациона детей с 7 до 11 лет Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Воскресенское муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан ИНН: 0235004797, ОГРН: 1020201847687 требованиям п.1 ст. 17, п.1 ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно – эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100.