РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02250041000118185031

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
Башкортостан Респ, город Уфа, г Уфа,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.05.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: Башкортостан Респ, город Уфа, г Уфа,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:
Башкортостан республика

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Башкортостан Респ, город Уфа, г Уфа,

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Подвид объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Князева Резеда Ильдусовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пермина Галина Яковлевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 3 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Степана Кувыкина, дом 33, корпус 1 на основании уведомления о проведении профилактического визита от 20.01.2025 № 02-00-07/исх-366-2025, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер 02250041000116813040, выявлены нарушения СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,а именно: 1. 09.01.2025 на пищеблоке МАДОУ Детский сад № 3 по адресу: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Степана Кувыкина, д. 33, к. 1, проведен отбор рациона обеда для детей от 3 до 7 лет (щи из свежей капусты со сметаной – 205 г, гуляш из мяса птицы (филе ЦБ) – 70 г, каша гречневая вязкая с маслом – 134 г, кисель плодово-ягодный – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 25 г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 25 г). Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 23.01.2025 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 22.01.2025 № 02-20-03-Э385-2025 установлено, что отсутствует контроль за организацией питания обучающихся в части соблюдения требований к технологии приготовления пищи, энергетической ценности (калорийности) обеда. 1.1. При рассмотрении результатов исследования рациона обеда: завышен показатель «массовая доля белков» – 15,4±0,6 г, согласно технологическим картам №№ 420,09; 421,06 – 19,4 г, согласно нормируемому показателю с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 18,9 г; занижен показатель «массовая доля жиров» – 7,9±0,7 г, согласно технологическим картам №№ 420,09; 421,06 – 8,4 г, согласно нормируемому показателю с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 21,0 г; завышен показатель «пищевая ценность углеводов» - 66,8 г, согласно технологическим картам №№ 420,09; 421,06 – 92,1 г, согласно нормируемому показателю с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 91,4 г); занижен показатель «энергетическая ценность» готовых блюд рациона обеда (фактически – 399,9 ккал, согласно технологическим картам №№ 420,09; 421,06 – 519,9 ккал, согласно нормируемому показателю с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 630,0 ккал); 1.2. При рассмотрении результатов исследования рациона обеда: доля энергетической ценности от суточной потребности составила 29 %, что ниже нормируемого показателя 35 %; доля белков рациона обеда от суточной потребности составила 36 %, что выше нормируемого показателя 35 %; доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 14 %, что ниже нормируемого показателя 35 %. 1.3. масса выхода порции блюда «щи из свежей капусты со сметаной» завышена и составила 205 г, при норме 180-200 г; 1.4. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд рациона обеда не соответствуют величинам допустимых уровней, согласно представленным технологических картам: завышена массовая доля углеводов: 66,8, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 35,8-39,6; занижена массовая доля жира: 7,9±0,7, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 20,3-22,4. Указанное является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п.8.1.2, прил. 9 табл. 1, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. 23.01.2025 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 22.01.2025 № 02-20-03-Э385-2025 установлено: 2.1. в представленном двухнедельном меню, утвержденным МАУ «Центр детского и диетического питания» ГО г. Уфа Республики Башкортостан И.П. Круглий, и согласованным заведующим МАДОУ Детский сад № 3 Идиятуллиной Л.Г. масса порций блюд для детей 3-7 лет составила: каша рисовая на молоке – 134 г, каша пшенная молочная – 134 г, каша манная молочная – 103 г, пудинг творожный со сгущенным молоком – 60 г, каша овсяная «Геркулес» молочная – 134 г, каша манная молочная – 134 г, каша молочная «Дружба» - 134 г, каша овсяная «Геркулес» на молоке – 134 г, каша пшеничная молочная – 103 г/134 г, омлет натуральный – 120 г, при норме 150-200 г; щи из свежей капусты со сметаной – 205 г, рассольник с перловой крупой и сметаной - 205 г, свекольник со сметаной – 205 г, борщ с капустой и картофелем со сметаной – 205 г, рассольник ленинградский со сметаной – 205 г, при норме 180-200 г; мясо птицы, припущенное с овощами – 60 г, рыба припущенная (филе минтая) – 60 г, при норме 70-80 г; чай с лимоном и сахаром – 207 г, при норме 180-200 г. 2.2. согласно представленному двухнедельному меню для детей 3-7 лет питание детей осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по всем приемам пищи (завтрак 17 %, при норме 20 %; второй завтрак 5 %, при норме 5 %; обед 31 %, при норме 35 %; полдник уплотненный 21 %, при норме 30 %. 2.3. в представленном двухнедельном меню для детей 3-7 лет суммарный объем блюд завтраков с понедельника по пятницу двух недель составил - 355 г – 379 г, при норме не менее 400 г. Указанное является нарушением п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1,3, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно договору организацию горячего питания воспитанникам МАДОУ Детский сад № 3 услуги оказывает МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ. Указанные действия (бездействия) МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой