РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02250041000118432933

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
г Уфа
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: г Уфа

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г Уфа

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Подвид объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Князева Резеда Ильдусовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пермина Галина Яковлевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждение Детский сад № 11 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450092, Республика Башкортостан, г.Уфа, улица Рабкоров, д. 14/1 на основании уведомления о проведении профилактического визита от 28.01.2025 № 02-00-07/исх-748-2025, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер 02250041000117054270, выявлены нарушения СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»: 1. На пищеблоке, работающем на полуфабрикатах, с численностью 200 воспитанников работает 2 кухонного работника, при требуемом нормативе 1 сотрудник на 60 чел., табл.6.19.главы 6 СанПиН 1.2.3685-21. 2. Для готовки вторых блюд используется алюминиевая посуда, а не из нержавеющей стали, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. 3. 04.02.2025 в 11.40 часов проведен отбор рациона обеда для детей с 1,5 до 3 лет (свекла отварная-20 гр., щи из свежей капусты со сметаной- 155 гр., гуляш из мяса птицы (филе ЦБ)- 50 гр., макаронные изделия отварные с маслом- 123 гр., компот из свежих плодов- 150 гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 20 гр., хлеб ржано-пшеничный для детского питания- 20 гр). Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 19.02.2025 г. при рассмотрении экспертного заключения № 02-20-03-Э1341-2025 от 13.02.2025 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 3.1. По результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности готовых блюд для детей с 1,5 до 3 лет от 04.02.2025, содержащейся в протоколе испытаний от 11.02.2025 № 02-00/03031-25, установлено: - завышена калорийность готовых блюд: 450,8 ккал, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 387,3-428,1 ккал; - завышена массовая доля белков: 16,3±0,6, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 13,8-15,2; - завышена массовая доля жира 22,0±2,7, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 16,1-17,7, что противоречит требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. 3.2. По результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности рациона обеда для детей с 1,5 до 3 лет от 04.02.2025, содержащейся в протоколе испытаний от 11.02.2025 № 02-00/03031-25 и технологических картах (№№ 421,01; 1,9), установлено: - завышен показатель «энергетическая ценность» рациона обеда: энергетическая ценность согласно результатам испытаний готовых блюд (450,8 ккал) и технологическим картам №№ 421,01; 1,9 составила 546,8 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 490,0 ккал; - завышен показатель «пищевая ценность белков»: показатель «Белки» согласно результатам испытаний готовых блюд (16,3±0,6 г) и технологическим картам №№ 421,01; 1,9 составил 19,5 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 14,7 г; - завышен показатель «массовая доля жиров»: показатель «жиры» согласно результатам испытаний готовых блюд (22,0±2,7 г) и технологическим картам №№ 421,01; 1,9 составил 22,4 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 16,5 г; - занижен показатель «пищевая ценность углеводов»: согласно технологическим картам №№ 421,01; 1,9 составил 67,1, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 71,1 г; - доля энергетической ценности рациона обеда от суточной потребности составила 39 %, что выше нормируемого показателя 35 %; доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 48 %, что выше нормируемого показателя 35%; доля углеводов рациона обеда от суточной потребности составила 33 %, что ниже нормируемого показателя 35 %, что является нарушением п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. 19.02.2025 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э1341-2025 от 13.02.2025 установлено: 4.1. в представленном двухнедельном меню, утвержденным МАУ «Центр детского и диетического питания» ГО г. Уфа Республики Башкортостан И.П. Круглий, и согласованным заведующим МАДОУ № 11 Яковлевой Н. Л. масса выхода блюд для детей с 1,5 до 3 лет не соответствует нормируемым значениям для детей с 1,5 до 3 лет; в фактическом рационе (обед 04.02.2025) масса порций блюд не соответствует нормируемым значениям для детей с 1,5 до 3 лет. 4.2. в представленном двухнедельном меню для детей с 1,5 до 3 лет суммарный объем блюд завтраков составил - 313 г, при норме не менее 350 г. Указанное является нарушением п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно договору организацию горячего питания воспитанникам МАДОУ № 11 услуги оказывает МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ. Указанные действия (бездействия) МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой