РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02250041000118433532

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
г Уфа
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: г Уфа

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г Уфа

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Подвид объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Князева Резеда Ильдусовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пермина Галина Яковлевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждение Детский сад № 23 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450092, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Рабкоров, д.3, к.1 на основании уведомления о проведении профилактического визита от 30.01.2025 № 02-00-07/исх-863-2025, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер 02250041000117085486, выявлены нарушения СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 1. 06.02.2025 в 11.00 часов проведен отбор рациона обеда для детей с 3 до 7 лет (салат из белокачанной капусты с морковью-40 гр., суп лапша- 180 гр., рыба, запеченная с овощами (филе минтая)-70 гр., картофельное пюре- 130 гр., чай с сахаром- 200 гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 25 гр., хлеб ржано-пшеничный для детского питания- 25гр.). Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 19.02.2025 г. при рассмотрении экспертного заключения № 02-20-03-Э1514-2025 от 18.02.2025 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1.1. По результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности готовых блюд для детей с 3 до 7 лет от 06.02.2025, содержащейся в протоколе испытаний от 13.02.2025 г. № 02-00/03402-25, установлено: - занижена калорийность готовых блюд: 346,4 ккал, при величине допустимого уровня, согласно технологическим картам 370,1-409,1 ккал; - завышена массовая доля белков: 23,9±0,6 г, при величине допустимого уровня, согласно технологическим картам 13,2-14,6 г; - занижена массовая доля жира 10,0±0,7 г, при величине допустимого уровня, согласно технологическим картам 14,3-15,9 г; - занижена массовая доля углеводов 40,2 г, при величине допустимого уровня, согласно технологическим картам 46,7-51,7 г, что противоречит требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. 1.2. По результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности рациона обеда для детей с 3 до 7 лет от 06.02.2025, содержащейся в протоколе испытаний от 13.02.2025 г. № 02-00/03402-25 и технологических картах (№№ 421,06; 420,09), установлено: - занижен показатель «энергетическая ценность» рациона обеда: энергетическая ценность согласно результатам испытаний готовых блюд (346,4 ккал) и технологическим картам №№ 421,06; 420,09 составила 466,4 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 630,0 ккал; - завышен показатель «пищевая ценность белков»: показатель «белки» согласно результатам испытаний готовых блюд (23,9±0,6 г) и технологическим картам №№ 421,06; 420,09 составил 27,9 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 19 г; - занижен показатель «массовая доля жиров»: показатель «жиры» согласно результатам испытаний готовых блюд (10,0±0,7 г) и технологическим картам №№ 421,06; 420,09 составил 10,5 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 21 г; - занижен показатель «пищевая ценность углеводов»: показатель «углеводы» согласно результатам испытаний готовых блюд (40,2 г) и технологическим картам №№ 421,06; 420,09 составил 65,45 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 92 г, что является нарушением п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 1.3. Доля энергетической ценности рациона обеда от суточной потребности составила 26 %, что ниже нормируемого показателя 35 %; доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 18 %, что ниже нормируемого показателя 35%; доля углеводов рациона обеда от суточной потребности составила 25 %, что ниже нормируемого показателя 35 %; доля белков рациона обеда от суточной потребности составила 52 %, что выше нормируемого показателя 35 % , что является нарушением п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. 19.02.2025 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э1514-2025 от 18.02.2025 установлено: в представленном двухнедельном меню, утвержденным МАУ «Центр детского и диетического питания» ГО г. Уфа Республики Башкортостан И.П. Круглий, и согласованным заведующим МАДОУ № 23 Ихсановой З.Р. 2.1. для возрастной категории детей с 3 до 7 лет не соответствует масса выхода блюд в зависимости от возраста детей (каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо: каша рисовая на молоке – 134г, каша пшенная молочная – 134г, каша манная молочная – 103г, пудинг творожный со сгущенным молоком – 60г, каша овсяная «Геркулес» молочная – 134г, каша манная молочная – 134г, каша пшеничная молочная – 103г, омлет натуральный – 90г, каша молочная «Дружба» - 134г, каша овсяная «Геркулес» на молоке – 134г, каша пшеничная молочная – 134г, омлет натуральный – 120 г, при норме 150-200 г; завышена масса порций блюд (первое блюдо): щи из свежей капусты со сметаной – 205 г, рассольник с перловой крупой и сметаной – 205 г, свекольник со сметаной – 205 г, борщ с капустой и картофелем со сметаной – 205 г, щи из свежей капусты со сметаной – 205 г, рассольник ленинградский со сметаной – 205 г, при норме 180-200 г; занижена масса порций закусок (холодное блюдо, салат, овощи и т.п.): свекла отварная – 20г, маринад овощной без томата – 40г, винегрет овощной – 40г, салат из белокачанной капусты с морковью – 40г, при норме 50-60г; занижена масса порций вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы): мясо птицы, припущенное с овощами – 60 г, при норме 70-80 г); в фактическом рационе (обед 06.02.2025) масса порций блюд не соответствует нормируемым значениям для детей 3-7 лет (салат из белокачанной капусты с морковью-40 гр., суп лапша- 180 гр., картофельное пюре - 130 гр.), что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2.2. для возрастной категории детей с 3 до 7 лет не соблюдаются требования по суммарному объему блюд (завтраки), 355 г, при норме 400 г, что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно договору организацию горячего питания воспитанникам МАДОУ № 23 услуги оказывает МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ. Указанные действия (бездействия) МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой