|
Значение |
В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 133 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450006, Республика Башкортостан, г. Уфа, пер. Пархоменко, д. 4 на основании уведомления о проведении профилактического визита от 04.03.2025 № 02-00-07/исх-2128-2025, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер 02250041000117391144, выявлены нарушения СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно:
1. 20.03.2025 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э2610-2025 от 20.03.2025 установлено:
в представленном двухнедельном меню, утвержденным МАУ «Центр детского и диетического питания» ГО г. Уфа Республики Башкортостан И.П. Круглий, и согласованным заведующим МБДОУ № 133 Зиннатуллиной Г.Т.
1.1. для возрастных категорий детей 1,5-3 лет и 3-7 лет не соответствует масса выхода блюд нормируемым показателям, что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
в фактическом рационе (обед для детей 3-7 лет 11.03.2025) масса порций блюд не соответствует нормируемым значениям для детей 3-7 лет (свекла отварная-20 гр., рассольник с перловой крупой и сметаной- 205 гр., котлеты мясные с томатным соусом- 70 гр., картофельное пюре- 130 гр., чай с сахаром- 200 гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 30 гр., хлеб ржано-пшеничный для детского питания- 30 гр.), что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
1.2. для возрастной категории детей 1,5-3 лет суммарный объем блюд завтраков составил 313, что не соответствует нормируемому показателю для возрастной категории детей 1,5-3 лет (350 г); для детей 3-7 лет суммарный объем блюд завтраков составил 355 г. что не соответствует нормируемому показателю для возрастной категории детей 3-7 лет (400 г), что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
1.3. согласно представленному двухнедельному меню для детей 1,5-3 лет питание детей осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по отдельным приемам пищи: завтрак 22 %, при норме 20 %; полдник уплотненный 27 %, при норме 30 %;
согласно представленному двухнедельному меню для детей 3-7 лет питание детей осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по отдельным приемам пищи: завтрак 16,5 %, при норме 20 %; второй завтрак 4 %, при норме 5 %; обед 30 %, при норме 35 %; полдник уплотненный 22 %, при норме 30 %, что противоречит требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
2. При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э2610-2025 от 20.03.2025 установлено: питание для детей 3-7 лет осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по отдельным приемам пищи:
доля энергетической ценности от суточной потребности составила 25 %, что ниже нормируемого показателя 35 %;
доля белков рациона обеда от суточной потребности составила 30 %, что ниже нормируемого показателя 35 %;
доля углеводов рациона обеда от суточной потребности составила 29 %, что ниже нормируемого показателя 35 %;
доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 15 %, что ниже нормируемого показателя 35 %., что не соответствует п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Согласно договору организацию горячего питания воспитанникам МБДОУ № 133 услуги оказывает МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ.
Указанные действия (бездействия) МАУ Центр детского и диетического питания ГО г. Уфа РБ приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |