РОСПРОВЕРКИ

Проверка САДЫКОВА ГАЛИНА ДМИТРИЕВНА
№02250041000118781554

🔢 ИНН:
027705165504
🆔 ОГРН:
321028000206442
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.08.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации САДЫКОВА ГАЛИНА ДМИТРИЕВНА (ИНН: 027705165504)

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 027705165504
ОГРН проверяемого лица 321028000206442
Наименование проверочного листа САДЫКОВА ГАЛИНА ДМИТРИЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Подвид объекта

Значение продукция предприятий общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хайбрахманова Гульнур Тальгатовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пермина Галина Яковлевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение при осуществлении (рассмотрении) внеплановой выездной проверки (ПМ 02250041000118646349) в отношении индивидуального предпринимателя Ахтямова А.Ф., ИНН 027706771554, Республика Башкортостан, г. Уфа, с. Нагаево, ул. Отечественная, д.212а в буфетной (зоне раздачи) совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» 23.07.2025 г. в период с 12:00 до 13.50 совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведен отбор рациона обеда для детей 1,5-3 лет. При рассмотрении протоколов испытаний от 28.07.2025 № 02-00/28440-25, № 02-00/28429-25, №02-00/28420-25, от 24.07.2025 № 02-00/28487-01-25 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Башкортостан», экспертного заключения от 30.07.2025 № 02-20-03-Э6242-2025, выявлено: 1) фактическое питание детей 1,5-3 лет обед 23.07.2025 (рацион обеда: салат-40г, уха рыбацкая-150г, биточки (котлеты) из мяса говядины-60, соус сметанный-20, капуста тушенная с фасолью-120г, кисель из черной смородины-150г) осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации: по результатам оценки информации о пищевой и энергетической ценности рациона обеда от 23.07.2025 (согласно ежедневного меню и протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 23.07.2025), содержащейся в протоколе испытаний № 02-00/28420-25 от 28.07.2025 установлено: - занижен показатель «энергетическая ценность» рациона обеда: энергетическая ценность согласно результатам испытаний готовых блюд составила 371,6 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации –490,0 ккал, с учетом отступления от норм ±5% в течение дня – 465,5-514,5 ккал; занижено содержание жиров согласно результатам испытаний готовых блюд составила 8,0, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 16,5г; занижено содержание углеводов согласно результатам испытаний готовых блюд составила 56,9г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 71,1г, завышено содержание белка, согласно результатам испытаний готовых блюд составила 18,0г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 147 г, - доля энергетической ценности рациона обеда от суточной потребности составила 27%, при нормируемом показателе 35%; доля жиров составила 17%, при норме 35%, доля углеводов составила 28%, при норме 35%, доля белка составила 43%, при норме 35%, п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2) нарушены требования к кулинарной обработке блюд, технологии приготовления пищи, а именно: согласно протокола испытаний 28.07.2025 № 02-00/28420-25 и технологических карт (49/1, 34/2, 16/8, 7/11, 13/3, б/н) результаты испытаний образцов готовых блюд рациона обеда для детей 1,5-3 лет (салат-40г, уха рыбацкая-150г, биточки (котлеты) из мяса говядины-60, соус сметанный-20, капуста тушенная с фасолью-120г, кисель из черной смородины-150г) отобранных 23.07.2025 не соответствуют величинам допустимых уровней, согласно представленных технологических карт: занижены массовая доля жира (согласно результатов лабораторных испытаний 8,0±0,7 г, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 15,9-17,5 г), завышена массовая доля углеводов (согласно результатов лабораторных испытаний 56,9, при величине допустимого уровня, согласно технологических карт 38,1-42,1 г), что является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 3) в основном организованном меню питания детей 1-3 лет (примерном 10-дневном меню для детей 1-3 лет) распределение энергетической ценности в процентном отношении по всем приемам пищи не соответствует п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: средний процент энергетической ценности 22%, при норме 20%, обед 37%, при норме 35%, полдник 32%, при норме 30%, второй завтрак 6%, при норме 5% 4) в основном организованном меню питания детей 1-3 лет (примерном 10-дневном меню для детей 1-3 лет) масса выхода блюд не соответствует, а именно: выход блюд «Запеканка (сырники) из творога» – 100 г, «омлет запеченный или паровой» – 100 г, при нормативе выхода каша или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо для детей от 1 до 3 лет 130-150г; выхода гарнира «Каша кукурузная безмолочная с маслом растительным и отрубями» – 150 г, при норме массы порции гарнира для детей от 1 до 3 лет 110-120 г, что является нарушением п. . 8.1.2, прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Указанные действия (бездействия) индивидуального предпринимателя Садыковой Г. Д., приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой