|
Значение |
В ходе проведения профилактического визита в отношении Автономной некоммерческой общеобразовательной организации дошкольного образования «Умничка», ОГРН: 1130200004659, ИНН: 0273990660, 450014, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Генерала Ишбулатова, д. 8/2 на основании уведомления о проведении профилактического визита от 11.08.2025, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер 02250041000118832258, выявлены нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: 1. При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э6717-2025 от 28.08.2025 установлено: по результатам рассмотрения примерного 2-хнедельного меню 3-7 лет, 1,5-3 лет, утвержденного ИП Балыбердиной С.В. и согласованного директором АНО ООО «Умничка»: 1.1. не соблюдается распределение энергетической ценности в процентном отношении по отдельным приемам пищи для детей от 1 до 3 лет: энергетическая ценность завтрака – 25% (при норме 20%), второго завтрака – 8% (при норме 5%), обеда – 38% (при норме 35%), полдника уплотненного – 16% (при норме 15%), ужина – 27% (при норме 25%), не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 1.2. масса выхода блюд не соответствует гигиеническим нормативам: для детей от 1 до 3 лет: Жаркое по-домашнему – 180 г, овощи тушеные с мясом – 180 г (при норме 130-150 г); Тефтели рыбные – 60/30 г (90 г), кнели куриные с рисом – 50/40 г (90 г), котлеты, биточки, шницели – 50/40 г (90 г), гуляш –50/50 г (100 г), котлеты рубленые из птицы – 60/4 г (64 г), куры отварные – 25 г, биточки паровые – 60/4 г (64 г), зразы «Школьные» - 60/10 г (70 г), фрикадельки рыбные – 80/5 г (85 г), биточки рубленные из птицы – 60/30 г (90 г) (при норме 50-60 г); Овощи натуральные свежие (порциями) – 20 г (при норме 30-40 г), Картофельное пюре – 130 г, каша гречневая рассыпчатая – 100 г, макаронные изделия отварные – 130 г, рулет или запеканка картофельные с овощами – 120/20 г (140 г) (при норме 110-120 г), Чай – 200 г (при норме 150-180 г), п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 1.3. суммарный объем блюд завтраков не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: для детей от 1 до 3 лет: вес завтрака – 340 г (при норме не менее 355 г), вес второго завтрака – 95 г (при норме не менее 100 г), вес полдника -190 г (при норме не менее 200 г), вес ужина – 375 г (при норме не менее 400 г). Указанные действия (бездействия) ИП Балыбердиной С.В могут привести к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |