|
Значение |
При рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования очага инфекционного заболевания от 23.10.2025 №02-20-07-А7309-2025 в Муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении основная общеобразовательная школа села Николаевка муниципального района Благовещенский район Республики Башкортостан. ИНН 0258007138, ОГРН 1020201700430, по адресу: Республика Башкортостан, Благовещенский р-н, с. Удельно-Дуваней, ул. Первомайская, д. 2, исполненному по поручению Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 02-00-08-25-24-2025 от 14.01.2025, выявлены нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее - СанПиН 1.2.3685-21):
п.п. 2.4.6.1, 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 В составе помещений пищеблока не предусмотрены условия для обработки овощного сырья, а именно: не предусмотрены производственные помещения для первичной и вторичной обработки овощей/единое производственное помещение для обработки овощной продукции с выделением соответствующих зон, а также оснащенных необходимым технологическим оборудованием;
п.п. 2.3.3., 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п.п. 2.5., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В составе комплекса помещений пищеблока не предусмотрены условия для обработки яиц и их хранения с выделением производственного помещения с наличием достаточного оборудования для соблюдения всех процессов производства;
п.п. 2.4.6.2СП 2.4.3648-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 В составе помещений пищеблока не предусмотрены условия для приготовления холодных закусок, а именно: не предусмотрено производственное помещение/зона в горячем цехе, а также оснащенных необходимым технологическим оборудованием;
п.п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 На линии раздачи не предусмотрена мармитная линия, бактерицидный облучатель для обеззараживания воздуха в зоне порционирования готовой продукции;
п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 Моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общей приточно-вытяжной системе.
Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |