Предостережение:

• При рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования очага инфекционного заболевания от 15.12.2025 №02-20-07-А8655-2025 в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении «Школа № 103 с углубленным изучением иностранного языка» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, ОГРН: 1020202362608, ИНН: 0272002477, по адресу: 450095, Республика Башкортостан, г. Уфа, улица Левитана, д. 12, исполненному по поручению Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 02-00-08-25-24-2025 от 14.01.2025, выявлены нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее - СанПиН 3.3686-21):  п.п. 2.5., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - В составе комплекса помещений пищеблока не предусмотрены условия для осуществления технологических процессов по обработке овощного сырья, мясо-рыбных полуфабрикатов, обработке яиц и приготовления мучных кулинарных изделий, с выделением непосредственно производственных помещений или соответствующих зон в производственных помещениях (в зависимости от вида технологических процессов) с наличием достаточного оборудования для соблюдения всех процессов производства (изготовления) пищевой продукции; п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Производственные и моечные ванны для мытья столовой посуды не присоединены к канализации с соблюдением воздушного разрыва от края приемной воронки, что не обеспечивает выполнение условий для исключения риска загрязнения пищевой продукции при засоре отводящей части системы канализации; п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20 - Моечные ванны, используемые для мытья столовой посуды, являющиеся источником повышенных выделений тепла, газов, влаги, не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общей приточно-вытяжной системе. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.