|
Значение |
При рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования очага инфекционного заболевания от 10.12.2025 №02-20-07-А8565-2025 в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении «Гимназия №111» городского округа город Уфа Республики Башкортостан. ИНН 0258007138, ОГРН 1020201700430, по адресу: 450038, Республика Башкортостан, г. Уфа, Калининский район, ул. Первомайская, д. 83, корп. А, исполненному по поручению Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 02-00-08-25-24-2025 от 14.01.2025, выявлены нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее - СанПиН 3.3686-21):
п.1.8. СП 2.4.3648-20, п. 4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - Не представлена программа производственного контроля за соблюдением требований санитарных норм и правил, в соответствии с которым должен осуществляться, в том числе, контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств. Не представлены сведения по контролю за содержанием действующих веществ в дезинфицирующем средстве, используемом на пищеблоке организации, в соответствии с программой производственного контроля.
п.п. 2.4.6.2, 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - В связи с осуществлением технологических процессов, связанных с обработкой сырья и полуфабрикатов в едином производственном помещении (обработка мясо-рыбных полуфабрикатов, овощного сырья и обработка яиц), отсутствия условий и достаточного оборудования, не исключены встречные потоки сырья и полуфабрикатов, отсутствия обеспечения последовательности (поточности) всех технологических процессов;
п.п. 2.4.6.2, 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5.СанПиН 2.3/2.4.3590-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 - В связи с осуществлением технологических процессов, связанных с обработкой сырья и готовой продукции в едином производственном помещении (изготовление мучных кулинарных изделий в горячем цехе), отсутствия условий и достаточного оборудования, не исключены встречные сырья и готовой продукции, отсутствия обеспечения последовательности (поточности) всех технологических процессов;
п. 1.5 СП 2.4.3648-20 - Отсутствует контроль за результатами медицинских исследований (отсутствуют сведения о мазоке из зева и носа на носительство патогенного стафилококка у М.Г.И., 1989г.р). Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |