|
Значение |
При рассмотрении акта обследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-07-А7098-2025 от 15.10.2025 выявлены факты нарушения в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении «Центр образования №10 имени Хохлова Анатолия Ивановича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (далее –МАОУ «Центр образования №10») по адресу: 450076, Республика Башкортостан, г. Уфа, Ленинский район, ул. Зенцова, дом 51 обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно:
1) для обработки овощной продукции установлено недостаточное количество технологического оборудования для первичной и вторичной обработки (производственных столов и производственных ванн в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-
21.
2) в пищеблоке не предусмотрены условия (оснащение технических средств для реализации технологии процесса, его части или технологической операции) для приготовления мучных кулинарных изделий в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководством организации или уполномоченным лицом, предусматривающий распределение блюд кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи, и/или привлечение сторонних организаций, юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство готовой продукции, что не соответствует требованиям п. 1.9. СП 2.4.3648-20, п. 2.8., 2.9., 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21.
3) в составе комплекса помещений пищеблока не предусмотрены условия для обработки яиц и их хранения с выделением производственного помещения с наличием достаточного оборудования для соблюдения всех процессов производства, что не соответствует требованиям п. 2.3.3., 2.4.6.1, 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п.п. 2.5., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21.
Указанные действия (бездействия) МБОУ ДДТ Дружный приводят к нарушениям обязательных требований п. 2.8., 2.9., 8.1.2., 2.5., 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, главы VI табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21, п. 1.9., 2.3.3., 2.4.6.1, 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20
Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |