|
Значение |
В отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 35» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: по адресу: 450076, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Гафури, д. 7 проведен обязательный профилактический визит с проведением экспертизы, выявлены факты нарушения обязательных требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), а именно:
1. При рассмотрении экспертного заключения №02-20-07-Э2670-2026 от 20.04.2026 установлено: представленное примерное двухнедельное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд для организации питания детей 3-7 лет в детских дошкольных учреждениях городского округа город Уфа, утвержденное директором МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, согласованное руководителем общеобразовательного учреждения, в котором организуется питание детей, не соответствует обязательным требованиям, а именно:
1.1. Распределение энергетической ценности в процентном отношении по всем приемам пищи для детей 3-7 лет не соответствует обязательным требованиям: средний процент энергетической ценности завтрака 16%, при гигиеническом нормативе 20%; второго завтрака 4%, при гигиеническом нормативе 5%, обеда 28%, при гигиеническом нормативе 35%, уплотненного полдника 21%, при гигиеническом нормативе 30%, что является нарушением п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
1.2. Масса выхода отдельных блюд для детей 3-7 лет не соответствует требованиям:
- Каша рисовая на молоке – 133 г, каша пшенная молочная – 133 г, каша манная молочная – 102 г, пудинг творожный со сгущенным молоком – 60 г, каша овсяная «Геркулес» молочная – 133 г, каша манная молочная – 133 г, каша пшеничная молочная – 102 г, омлет натуральный – 90 г, каша молочная «Дружба» - 133 г, каша овсяная «Геркулес» молочная с маслом – 133 г, каша пшеничная молочная – 133 г, омлет натуральный – 120 г, при нормативе 150-200 г;
- Мясо птицы, припущенное с овощами – 60 г, при нормативе 70-80 г, что является нарушением п.8.1.2, прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
1.3. Суммарный объем блюд завтраков для детей с 3 до 7 лет с понедельника по пятницу двух недель (355 г – 371 г) и обеда в среду двух недель (580 г и 590 г), не соответствует обязательным требованиям при нормативе не менее 400 г и 600 г соответственно, что является нарушением п. 8.1.2 прил. 9 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |