Предостережение:

•       рассмотрено Экспертное заключение от 24.03.2026 № 02-20-03-Э1916-2026, выданное органом инспекции Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в рамках исполнения Поручения Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в г.г. Нефтекамск, Агидель, Калтасинском, Краснокамском, Дюртюлинском, Илишевском, Янаульском районах от 12.03.2026 № 02-21-12-61-2026. По результатам рассмотрения экспертного заключения усматриваются признаки нарушений обязательных санитарно-эпидемиологических требований к меню, утвержденных Индивидуальным предпринимателем Умурбаевой З.Ф. Рассмотрены документы: - меню 2-х недельное для организации питания детей возрастной группы от 1,5 до 3 лет; - меню 2-х недельное для организации питания детей возрастной группы от 3 до 7 лет; - меню 4-х недельное для организации питания детей с 7 до 11 лет на весенне-летний период; - меню 4-х недельное для организации питания детей с 11 лет и старше на весенне-летний период.  Несоответствия могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:         1. п. 8.1.2, прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно предоставленных 2-х недельных меню питание детей 1,5-3 лет, 3-7 лет осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;        2. п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в предоставленном 2-х недельном меню не соблюдены массы порций блюд для детей 3-7 лет;        3. п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в предоставленных 4-х недельных меню не соблюдены массы порций блюд для детей с 12 лет и старше;        4. п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в предоставленном 4-х недельном меню для детей 7-11 лет выявлены отступления в течение дня от норм калорийности по отдельным приемам пищи более +/-5%;         5. п. 8.1.2, прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - согласно предоставленного 4-х недельного меню питание детей с 12 лет и старше осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации.  Таким образом, меню для организации питания детей 1,5-3 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил.10, табл.3, п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - меню для организации питания детей 3-7 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил.9, табл.1, прил.10, табл.3, п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - меню для организации питания детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - меню для организации питания детей с 12 лет и старше не соответствует требованиям п.8.1.2, прил.9, табл.1, прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».