Предостережение:

• В отношении Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Гимназия № 1 г. Благовещенска Республика Башкортостан ИНН 0258007530; ОГРН 1020201700881 по адресу: 453430 Республика Башкортостан, город Благовещенск, улица Баранова, д. 5 проведен обязательный профилактический визит с отбором проб, проведением экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», в ходе которого выявлены факты нарушения обязательных требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), а именно:  1.05.06.2026 на пищеблоке Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Гимназия №1 г. Благовещенска по адресу: Республика Башкортостан, Благовещенский район, г. Благовещенск, ул. Баранова, д. 5  проведен отбор рациона завтрака для детей 7-11 лет (каша рисовая молочная жидкая – 185 г, чай из сухой смеси с витаминами – 200 г, сок – 100 г, масло сливочное порциями – 10 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания –50 г). Изготовитель: ООО «БЛАГПИТ». Согласно протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и меню на 04.06.2026, рацион завтрака для детей 7-11 лет состоит из следующих блюд: каша рисовая молочная жидкая – 185 г, при норме 150-200 г, чай из сухой смеси с витаминами – 200 г, при норме 180-200 г. При рассмотрении экспертного заключения от 16.06.2026 №02-20-03-Э4039-2026, протокола лабораторных испытаний рациона завтрака №02-00/22411-26 от 11.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», №207- каша рисовая молочная жидкая – 185 г, № 303 - чай из сухой смеси с витаминами – 200 г, установлено: 1.1. Производство готовых блюд рациона завтрака осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд: результаты испытаний готовых блюд рациона завтрака не соответствуют величинам допустимых уровней по пищевой ценности, согласно предоставленных технологических карт, а именно: - показатель «массовая доля жира» готовых блюд рациона завтрака фактически составил – 2,9 ±0,7 г, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 6,9-7,7 г; - показатель «углеводы» готовых блюд рациона завтрака фактически составил - 47,1 г, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 34,3-37,9 г, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 1.2. Общественное питание детей осуществляется без учета требований к потребности в пищевых веществах, энергии, распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации, а именно: - Энергетическая ценность составила – 471,8 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 517,0 ккал, с учетом отступления от норм ±5% в течение дня – 491,2-542,9 ккал; - показатель «Белки» – 8,6 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 16,9 г; - показатель «Жиры» – 11,8 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 17,4 г; - показатель «Углеводы» – 81,45 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 73,7 г; - доля энергетической ценности рациона завтрака от суточной потребности составила 18%, доля белков  рациона завтрака от суточной потребности составила 10%, доля жиров рациона завтрака от суточной потребности составила 14%, доля углеводов рациона завтрака от суточной потребности составила 22%, при нормируемом показателе 20%, что является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. 04.06.2026 на пищеблоке Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Гимназия №1 г. Благовещенска по адресу: Республика Башкортостан, Благовещенский район, г. Благовещенск, ул. Баранова, д. 5  проведен отбор рациона завтрака для детей 11-18 лет (каша рисовая молочная жидкая – 220/10 г, чай из сухой смеси с витаминами – 200 г, сок – 100 г, масло сливочное порциями – 10 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 50 г). Изготовитель: ООО «БЛАГПИТ». Согласно протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и меню на 04.06.2026, рацион завтрака для детей 11-18 лет состоит из следующих блюд: каша рисовая молочная жидкая – 220/10 г, чай из сухой смеси с витаминами – 200 г. При рассмотрении экспертного заключения от 16.06.2026 №02-20-03-Э4039-2026, протокола лабораторных испытаний рациона завтрака № 02-00/22416-26 от 11.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», №114 - каша рисовая молочная жидкая – 220/10 г, № 303 - чай из сухой смеси с витаминами – 200 г, установлено: 2.1. Производство готовых блюд рациона завтрака осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд: результаты испытаний готовых блюд рациона завтрака не соответствуют величинам допустимых уровней по пищевой ценности, согласно предоставленных технологических карт, а именно: - энергетическая ценность фактически составила 257,9 ккал, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам - 286,9-317,1 ккал; - показатель «содержание белка» готовых блюд рациона завтрака фактически составил - 4,5±0,6 г, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 5,5-6,1 г; - показатель «массовая доля жира» готовых блюд рациона завтрака фактически составил – 3,1±0,7 г, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 11,4-12,6 г; - показатель «углеводы» готовых блюд рациона завтрака фактически составил - 53,0 г, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 40,2-44,4 г, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2.2. Общественное питание детей осуществляется без учета требований к потребности в пищевых веществах, энергии, распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации, а именно: - показатель «Белки» – 9,05 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 16,9 г; - показатель «Жиры» – 12 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 17,4 г; - показатель «Углеводы» – 87,4 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 73,7 г; - доля энергетической ценности рациона завтрака от суточной потребности составила 19%, доля белков  рациона завтрака от суточной потребности составила 11%, доля жиров рациона завтрака от суточной потребности составила 14%, доля углеводов рациона завтрака от суточной потребности составила 24%, при нормируемом показателе 20%, что является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. При рассмотрении примерного двухнедельного меню для организации питания детей в детских общеобразовательных учреждениях Благовещенского района РБ, утверждённое ООО «БЛАГПИТ», экспертного заключения от 16.06.2026 №02-20-03-Э4039-2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» распределение энергетической ценности в процентном отношении по отдельным приемам пищи для детей от 7 до 11 лет, для детей 11 лет, для детей 12 лет и старше не соответствует требованиям: завтрак 20%, 23%, 19%, при норме 25%, обед 29%, 33%, 29%, при норме 35%, что является нарушением п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.1, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.