Предостережение:

• При осуществлении профилактического визита (ПМ 02260041000121861763 ) в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения "Лицей № 68" городского округа город Уфа Республики Башкортостан (центр дневного пребывания), ИНН 0273020824, по адресу:  450043, Республика Башкортостан, город Уфа, б-р Тухвата Янаби, д.49 к.4. выявлены нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:          04.06.2026 на пищеблоке МАУ «Центр детского и диетического питания» ГО г.Уфа Республики Башкортостан по фактическому адресу осуществления деятельности: 450043, Республика Башкортостан, город Уфа, б-р Тухвата Янаби, д.49 к.4. (МАОУ "Лицей № 68") проведен отбор рациона завтрака для детей 7-11 лет состоит из следующих блюд: пудинг творожный со сгущенным молоком- 80 гр., каша рисовая молочная вязкая с маслом- 175 гр., масло сливочное- 15 гр., чай витаминизированный- 200 гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 40 гр. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан».      1.  При рассмотрении экспертного заключения № 02-20-03-Э4029-2026 от 16.06.2026, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» протокола лабораторных испытаний № 02-00/22314-26 от 09.06.2026 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено:        1.1. При рассмотрении результатов исследования готовых блюд выявлено: -показатель «энергетическая ценность»: результаты испытаний – 399,8  ккал, при величине допустимого уровня согласно технологических карт - 424,8-469,6 ккал, -показатель «массовая доля белка»: результаты испытаний – 16,0±0,6 г, при величине допустимого уровня согласно технологических карт –17,1-18,9 г, -показатель «массовая доля углеводов»: результаты испытаний – 70,9 г, при величине допустимого уровня согласно технологических карт 62,2-68,8 г, -показатель «массовая доля жира»: результаты испытаний – 5,8±0,7 г, при величине допустимого уровня согласно технологических карт – 11,5-12,7 г, что является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20.            1.2. При рассмотрении результатов исследования рациона завтрака выявлено:  - показатель «Энергетическая ценность» – 602,95 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 614,0-678,6 г;         -показатель «белки»: 19,32 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 21,2 г;      -показатель «жиры»: 17,08 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 21,7 г;         -показатель «массовая доля углеводов»: 93,1 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 92,1 г;      доля энергетической ценности завтрака от суточной потребности составило 23%, доля белков 23%, доля жиров рациона от суточной потребности составила 20 %, при нормируемом показателе 25 %, что является нарушением п.8.1.2. прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.         Согласно договора услуги по организации питания отдыха и оздоровления детей в МАОУ "Лицей № 68 оказывает Муниципальное автономное учреждение "Центр детского и диетического питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по выявленным нарушениям объявлено предостережение         Указанные действия (бездействия) Муниципального автономного учреждения "Центр детского и диетического питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан,  приводят к нарушениям обязательных требований п.2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 8.1.2, прил. 9, табл. 1, прил. 10, табл. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.            Подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.