Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии):  В обращении (вх № 7906/ОГ-2026 от 07.07.2026), поступившем в Туймазинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, содержатся сведения о том, что в бургерной «Андеграунд» ИП Кузнецова Алмаза Алексеевича по адресу: Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Островского, д.9/2: сотрудники не соблюдают личную  гигиену (работают без головных уборов, девушки с распущенными волосами, специальная санитарная одежда отсутствует). Мытье посуды и кухонного инвентаря осуществляется моющим средством «Фери» без использования дезинфицирующих средств и без соблюдения температурного режима.  Сотрудники не проходят медицинские осмотры и не имеют личные медицинские книжки. Также, в  обращении (вх № 7905/ОГ-2026 от 07.07.2026), поступившем в Туймазинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, содержатся сведения о том, что в шаурмичной «Харвест» ИП Кузнецова Алмаза Алексеевича по адресу: Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Северная, 19/11: сотрудники не соблюдают личную  гигиену (работают без головных уборов, девушки с распущенными волосами, специальная санитарная одежда отсутствует). Сотрудники выходят в той же обуви на улицу и в туалет. Заготовки овощей и других продуктов проводят без перчаток. Не соблюдается технология приготовления блюд (масло во фритюре не меняется более 4 дней). Сотрудники курят на рабочем месте. Отсутствует туалет для работников, изолированный от приготовления пищи. В помещении не соблюдается поточность технологических процессов. Сотрудники не проходят медицинские осмотры и не имеют личные медицинские книжки. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.34, ст.36  Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции», пп. 2.7, 2.8, 3.3, 3.4, 3.7 СанПиН2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».    В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1)    Обеспечить прохождение сотрудниками предварительных и периодических медицинских осмотров, наличие личных медицинских книжек сотрудников с данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинских осмотров, вакцинации. 2)    Обеспечить работу сотрудников в специальной рабочей одежде, фартуке, при наличии головного убора; оставлять обувь в специально отведенных местах. 3) Использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов. 4)    Обеспечить поточность технологических процессов. 5)    Соблюдать технологию приготовления блюд. 6)    Обеспечить наличие туалета для сотрудников с входом, изолированным от производственных и складских помещений (при наличии менее 25 посадочных мест допускается наличие одного туалета для посетителей  и сотрудников с входом, изолированным от производственных и складских помещений). 7)    Не допускать курение сотрудниками на рабочем месте.