В отношении Частного дошкольного образовательного учреждения "Радуга Уфа", ОГРНИП: 1090200003068, ИНН: 0278900371 по адресу: 450047, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Бехтерева, д. 16 проведен обязательный профилактический визит с отбором проб, по результатам которого выявлены факты нарушения... Еще...В отношении Частного дошкольного образовательного учреждения "Радуга Уфа", ОГРНИП: 1090200003068, ИНН: 0278900371 по адресу: 450047, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Бехтерева, д. 16 проведен обязательный профилактический визит с отбором проб, по результатам которого выявлены факты нарушения обязательных требований СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.4282-26), СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее -2.4.2.4283-26), а именно:
19.08.2026 проведен отбор рациона обеда для детей 1,5-3 лет, который состоит из следующих блюд: 1-3 года состоит из следующих блюд: каша овсяная (Геркулес) со сливочным маслом – 105 г, чай с сахаром – 150 г, батон нарезной со сливочным маслом – 40 г. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан».
1.1.При рассмотрении в 17:00 ч. 01.09.2026 экспертного заключения ФБУЗ
«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э5419-2026 от 31.08.2026, выявлены
факты нарушения обязательных требований, а именно:
фактический рацион питания для детей 1-3 года не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26:
суммарный объем блюд рациона завтрака для детей 1-3 года составляет 295 г, при норме не менее 350 г, что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
масса порций блюд рациона завтрака для детей 1-3 года составляет: каша овсяная (Геркулес) со сливочным маслом – 105 г, при норме 130-150 противоречит требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э5419-2026 от 31.08.2026 примерного 2-хнедельного меню для детей, установлено:
1.2. Распределение энергетической ценности для возрастной категории детей 1-3года в процентном отношении по приемам пищи ( завтрак - средний процент энергетической ценности - 24%, при норме – 20%, второй завтрак - 3%, при норме – 5%, обед - 36%, при норме – 35%, полдник – 12%, при норме 15%);
Распределение энергетической ценности для возрастной категории детей 3-7 лет в процентном отношении по приемам пищи (завтрак - средний процент энергетической ценности - 22%, при норме – 20%, второй завтрак - 3%, при норме – 5%, обед - 34%, при норме – 35%, полдник – 9%, при норме 15%, ужин - 23%, при норме – 25%), что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил 10, табл. 3, п. 8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.4282-1.3. Масса порций отдельных блюд для детей 1-3 лет (каша 4 злака с маслом сливочным – 100/5 г, каша Дружба с маслом сливочным – 100/5 г, запеканка творожная – 100 г, каша пшеничная Артек с маслом – 100/5 г, каша пшенная с маслом сливочным – 100/5 г, каша манная с маслом сливочным – 100/5 г, каша овсяная (Геркулес) с маслом сливочным – 100/5 г, каша рисовая с маслом сливочным – 100/5 г, каша гречневая молочная с маслом сливочным – 100/5 г, при норме 130-150 г, свежие овощи в ассортименте – 60 г, салат витаминный – 60 г, салат Мозайка – 60 г, винегрет с огурчиком и капустой – 60 г, салат морковные палочки – 60 г, салат из свежей капусты «Огород» - 60 г, салат из моркови с курагой – 60 г, салат малосольные – 60 г, при норме 30-40 г, гречаники из индейки с томатным соусом – 60/30 г, азу из говядины – 80 г, гуляш из курицы – 80 г, гуляш из говядины – 60/20 г, индейка (грудка) в томатном соусе – 60/20 г, при норме 50-60 г,макароны отварные – 80 г, рис припущенный –80 г, пюре картофельное – 80 г, гречка отварная – 80 г, картофельное пюре с морковью – 80 г, при норме 110-120 г, фрукты свежие в ассортименте – 75 г, фрукты в ассортименте – 75 г, при норме 95 г);
масса порций блюд для детей 3-7 лет (Запеканка творожная – 100 г, при норме 150-200 г, Свежие овощи в ассортименте – 80 г, салат витаминный – 80 г, салат Мозайка – 80 г, винегрет с огурчиком и капустой – 80 г, салат морковные палочки – 80 г, салат из свежей капусты «Огород» - 80 г, салат из моркови с курагой – 80 г, салат огурцы малосольные – 80 г, при норме 50-60 г, Гречаники из индейки с томатным соусом – 60/30 г, котлета с брокколи – 60 г, котлета Школьная из говядины запеченная – 60 г, котлета куриная «здоровье» запеченная – 60 г, тефтели куриные – 60 г, котлета из индейки запеченная – 60 г, котлета куриная «колобок» в сухарях запеченная – 60 г, тефтели куриные с соусом – 60 г, котлеты куриные запеченные – 60 г, при норме 70-80 г, Макароны отварные – 120 г, рис припущенный – 120 г, пюре картофельное – 120 г, гречка отварная – 120 г, картофельное пюре с морковью – 120 г, при норме - 130-150г.), что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
1.4. Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей 1-3 (завтрак среды первой недели (290 г), понедельника, вторника, четверга, пятницы двух недель, среды второй недели (295 г); второй завтрак в понедельник, среду и пятницу двух недель (75 г); полдник со вторника по пятницу двух недель (50 г), понедельника двух недель (50/2 г); ужин понедельника второй недели, вторника двух недель, среды первой недели, четверга второй недели (320 г), пятницы двух недель (330 г), четверга первой недели, среды второй недели (340 г), понедельника первой недели (350 г)) не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей 3-7 лет (завтрак среды первой недели (340 г), понедельника, вторника, четверга, пятницы двух недель, среды второй недели (395 г); полдник со вторника по пятницу двух недель (50 г), понедельника двух недель (50/2 г); ужин понедельника второй недели, вторника двух недель, среды первой недели, четверга второй недели, пятницы двух недель (410 г), четверга первой недели, среды второй недели (430 г), понедельника первой недели (440 г)) не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Согласно договору №11 от 01.01.2026 организатором питания является ИП Зарипов А.Р.
Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение
обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЗАРИПОВ АЗАМАТ РИНАТОВИЧ (ИНН: 020203365313)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
В отношении Частного дошкольного образовательного учреждения "Радуга Уфа", ОГРНИП: 1090200003068, ИНН: 0278900371 по адресу: 450047, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Бехтерева, д. 16 проведен обязательный профилактический визит с отбором проб, по результатам которого выявлены факты нарушения обязательных требований СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.4282-26), СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее -2.4.2.4283-26), а именно:
19.08.2026 проведен отбор рациона обеда для детей 1,5-3 лет, который состоит из следующих блюд: 1-3 года состоит из следующих блюд: каша овсяная (Геркулес) со сливочным маслом – 105 г, чай с сахаром – 150 г, батон нарезной со сливочным маслом – 40 г. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан».
1.1.При рассмотрении в 17:00 ч. 01.09.2026 экспертного заключения ФБУЗ
«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э5419-2026 от 31.08.2026, выявлены
факты нарушения обязательных требований, а именно:
фактический рацион питания для детей 1-3 года не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1,3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26:
суммарный объем блюд рациона завтрака для детей 1-3 года составляет 295 г, при норме не менее 350 г, что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
масса порций блюд рациона завтрака для детей 1-3 года составляет: каша овсяная (Геркулес) со сливочным маслом – 105 г, при норме 130-150 противоречит требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26.
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э5419-2026 от 31.08.2026 примерного 2-хнедельного меню для детей, установлено:
1.2. Распределение энергетической ценности для возрастной категории детей 1-3года в процентном отношении по приемам пищи ( завтрак - средний процент энергетической ценности - 24%, при норме – 20%, второй завтрак - 3%, при норме – 5%, обед - 36%, при норме – 35%, полдник – 12%, при норме 15%);
Распределение энергетической ценности для возрастной категории детей 3-7 лет в процентном отношении по приемам пищи (завтрак - средний процент энергетической ценности - 22%, при норме – 20%, второй завтрак - 3%, при норме – 5%, обед - 34%, при норме – 35%, полдник – 9%, при норме 15%, ужин - 23%, при норме – 25%), что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил 10, табл. 3, п. 8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.4282-1.3. Масса порций отдельных блюд для детей 1-3 лет (каша 4 злака с маслом сливочным – 100/5 г, каша Дружба с маслом сливочным – 100/5 г, запеканка творожная – 100 г, каша пшеничная Артек с маслом – 100/5 г, каша пшенная с маслом сливочным – 100/5 г, каша манная с маслом сливочным – 100/5 г, каша овсяная (Геркулес) с маслом сливочным – 100/5 г, каша рисовая с маслом сливочным – 100/5 г, каша гречневая молочная с маслом сливочным – 100/5 г, при норме 130-150 г, свежие овощи в ассортименте – 60 г, салат витаминный – 60 г, салат Мозайка – 60 г, винегрет с огурчиком и капустой – 60 г, салат морковные палочки – 60 г, салат из свежей капусты «Огород» - 60 г, салат из моркови с курагой – 60 г, салат малосольные – 60 г, при норме 30-40 г, гречаники из индейки с томатным соусом – 60/30 г, азу из говядины – 80 г, гуляш из курицы – 80 г, гуляш из говядины – 60/20 г, индейка (грудка) в томатном соусе – 60/20 г, при норме 50-60 г,макароны отварные – 80 г, рис припущенный –80 г, пюре картофельное – 80 г, гречка отварная – 80 г, картофельное пюре с морковью – 80 г, при норме 110-120 г, фрукты свежие в ассортименте – 75 г, фрукты в ассортименте – 75 г, при норме 95 г);
масса порций блюд для детей 3-7 лет (Запеканка творожная – 100 г, при норме 150-200 г, Свежие овощи в ассортименте – 80 г, салат витаминный – 80 г, салат Мозайка – 80 г, винегрет с огурчиком и капустой – 80 г, салат морковные палочки – 80 г, салат из свежей капусты «Огород» - 80 г, салат из моркови с курагой – 80 г, салат огурцы малосольные – 80 г, при норме 50-60 г, Гречаники из индейки с томатным соусом – 60/30 г, котлета с брокколи – 60 г, котлета Школьная из говядины запеченная – 60 г, котлета куриная «здоровье» запеченная – 60 г, тефтели куриные – 60 г, котлета из индейки запеченная – 60 г, котлета куриная «колобок» в сухарях запеченная – 60 г, тефтели куриные с соусом – 60 г, котлеты куриные запеченные – 60 г, при норме 70-80 г, Макароны отварные – 120 г, рис припущенный – 120 г, пюре картофельное – 120 г, гречка отварная – 120 г, картофельное пюре с морковью – 120 г, при норме - 130-150г.), что не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
1.4. Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей 1-3 (завтрак среды первой недели (290 г), понедельника, вторника, четверга, пятницы двух недель, среды второй недели (295 г); второй завтрак в понедельник, среду и пятницу двух недель (75 г); полдник со вторника по пятницу двух недель (50 г), понедельника двух недель (50/2 г); ужин понедельника второй недели, вторника двух недель, среды первой недели, четверга второй недели (320 г), пятницы двух недель (330 г), четверга первой недели, среды второй недели (340 г), понедельника первой недели (350 г)) не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; Суммарный объем блюд по отдельным приемам пищи для детей 3-7 лет (завтрак среды первой недели (340 г), понедельника, вторника, четверга, пятницы двух недель, среды второй недели (395 г); полдник со вторника по пятницу двух недель (50 г), понедельника двух недель (50/2 г); ужин понедельника второй недели, вторника двух недель, среды первой недели, четверга второй недели, пятницы двух недель (410 г), четверга первой недели, среды второй недели (430 г), понедельника первой недели (440 г)) не соответствует требованиям подп. 2 п. 59 прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Согласно договору №11 от 01.01.2026 организатором питания является ИП Зарипов А.Р.
Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям обязательных требований. Подтвержденные данные о том, что нарушение
обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют.