Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Фактически в группах №№4,6,7 количество детей превышено, площадь на одного ребенка не соблюдается и составляет 1,3-1,7 кв.м., Дорожка к контейнерной площадке для сбора мусора и центральная дорожка не имеют твердого покрытия,Недостаточно кабинок в приемной группы №4, при 43 детях (списочное) кабинок 25, в приемной группы №9 дети раздеваются по двое в одной кабинке в которых отсутствуют индивидуальные ячейки-полки для головных уборов, в приемной группы №11 вместо индивидуальных шкафов висят крючки в количестве 4шт., Не соблюдается режим обработки яиц, этап обработки яиц кальцинированной содой отсутствует, Фактически на складе обнаружено 10 банок маринованных огурцов «Золотая долина» в состав которых входит уксусная кислота, согласно меню, огурцы выдают как закуску, не прошедшую перед выдачей термическую обработку, В буфетной группы №5 отсутствует защитная арматура, На пищеблоке в одном шкафу хранится верхняя одежда и спецодежда, В туалетных помещениях всех групп отдельный водопроводный кран для технических целей не оборудован,Фактически разделочный нож с маркировкой «Сырая рыба» на момент проверки хранился в овощном цехе, Лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности в помещениях бассейна не осуществлялся, Кратность лабораторного контроля за качеством воды не соблюдена, на микробиологические и паразитологические показатели воду исследовали два раз в год, Фактически калорийность обеда из 3-х блюд: суп перловый на м/б, котлеты рыбные, соус, картофельное пюре, компот из чернослива, соленые огурцы, хлеб пшеничный, дата изготовления 19.02.2019, занижена и составляет 478,71, при величине допустимого уровня 754,052 800,268 ккал, по результатам лабораторных исследований в образце пробы гарнира «Картофельное пюре», дата изготовления 19.02.2019 обнаружены КМАФАнМ, в норме не допускается, отсутствуют сведения о прохождении медицинского осмотра и санитарно-гигиеническое обучение за 2018 г. у 1-го сотрудника: Шаргаева Е.В.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. предусмотрев количество детей в группах исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты - для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 кв.м. на 1 ребенка, для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2,0 кв.м. на одного ребенка; 2. предусмотрев твердое покрытие проезда к контейнерной площадке для сбора мусора и центрального входа на территорию дошкольной образовательной организации; 3. предусмотрев достаточное количество шкафов для одежды и обуви, . 4. обработку яиц осуществлять в следующем порядке: I - обработка в 1-2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду; 5. не допускать использование маринованных овощей и фруктов с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку; 6. установить отдельный водопроводный кран во всех в туалетных помещениях групповых; 7. предусмотрев хранение досок и ножей на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде; 8. проводить лабораторный контроль бассейна за параметрами микроклимата и освещенности со следующей кратностью: параметры микроклимата 2 раза в год; освещенность 1 раз в год; 9. предусмотрев лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна по определению микробиологических показателей (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии, колифаги и золотистый стафилакокк) 2 раза в месяц, паразитологические 1 раз в квартал; 10. проводить питание детей с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, при составлении примерного меню руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи 11. допускать к работе персонал, прошедший в полном объеме медицинский осмотр и вакцинацию, предусмотрев прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации персоналом с периодичностью не реже одного раза в 2 года;