Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В туалетных помещениях групп №№1,4,5, в буфетных групп №№3,6, в спальных групп №№3,5, в процедурном кабинете, постирочной глазурованная плитка частично сколота или отсутствует, местами отходит, швы между облицовочными плитами не затерты, что не позволяет проводить качественную влажную уборку, В неисправном состоянии 1 лампа в игровой ясельной группы №1, 7 ламп в игровой старшей группы №4, 1 лампа в приемной второй младшей группы №2, Нет приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением на складе пищевых продуктов,На подоконниках в групповых ячейках имеются следы пыли, что свидетельствует о недостаточно качественном и количественном проведении влажных уборок, Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, В овощехранилище неисправен гигрометр, что не позволяет определить условия хранения овощей, Не представлены товарно-сопроводительные документы (декларация) на сыр, Не представлен маркировочный ярлык на сухофрукты, Хранение суточных проб осуществляется при температуре +9 С, -Несвоевременное прохождение гигиенического обучения у 2 человек: В примерном меню нет подведения итогов за весь период, среднего значения за период, содержания Б;Ж;У в меню за период в % от калорийности, Потребность в пищевой энергии согласно представленному меню для детей от 3-х до 7 лет составляет 1372-1898 ккал. Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют, Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, В рационе питания детей за 14 дней не включены кисломолочные продукты, сыр включен 3 раза, рыба 2 раза, яйцо 1 раз, творог 2 раза, «Тефтели мясные с рисом» на обед, «рыба по-польски» и «лапша отварная с маслом, тертый сыр» на полдник выдаются как самостоятельные блюда, Нарушен режим хранения хлеба, фактически нижняя полка от пола составляет 7 см,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. произвести ремонт стен в туалетных помещениях групп №№1,4,5, в буфетных групп №№3,6, в спальных групп №№3,5, в процедурном кабинете, постирочной; 2. произвести замену ламп в игровой ясельной группы №1, в игровой старшей группы №4, в приемной второй младшей группы №2; 3. оборудовать склад пищевых продуктов системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением; 4. не допускать наличие пыли, 5. привести в соответствие условия хранения продуктов питания на складе для пищевых продуктов; 6. в овощехранилище установить исправный гигрометр, для определения условий хранения овощей; 7. осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации с документами, подтверждающими их качество и безопасность; 8. сохранять документацию удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) до окончания реализации продукции; 9. осуществлять хранение суточных проб при температуре +2 -+ 6 С; 10.привести примерное меню в соответствии с Приложением N 12; 11. организовать питание детей с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах 12. привести в соответствие суммарные объемы блюд по приемам пищи согласно Приложению №13; 13. предусмотреть соответствие фактического рациона питания с утвержденным примерным меню; 14. предусмотреть в рационе питания детей всех возрастных групп наличие кисломолочных напитков, яиц, рыбы, сыра, творога; 15. предусмотреть в рационе питания детей закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), 16. предусмотреть установку шкафа для хранения хлеба не ниже 35 см от пола; 17. в подготовительной группе №5 предусмотреть наличие мебели (стола) в соответствии с ростом ребенка. 18. работникам пройти аттестацию на знание СанПиН 2.4.1.3049-13