Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня во второй младшей группе (3-4г) во вторник составляет 45 минут, в средней группе (4-5л) в среду составляет 1час 20 минут, в старшей группе (5-6л) в понедельник, среду четверг 1ч 15 минут, во вторник, пятницу 50 минут, что является нарушением п. 11.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, предписывающего, что максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышает 30 и 40 минут соответственно, а в старшей группе - 45 минут;
• - не сохранен маркировочный ярлык на сухофрукты (0,635 кг), продукция не имеет установленных сроков годности, - допущено хранение продукции с истекшими сроками годности, - правила личной гигиены кладовщиком не соблюдаются, ногти длинные, покрыты лаком,
• - ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционной системы в постирочной не проводится, - подбор мебели для детей осуществляется без учета роста детей - допускается использование обогревателей с инфракрасным излучением в приемной, спальне второй младшей группы, в приемной средней группы - при обследовании комиссией детского сада вентиляционной системы на пищеблоке установлено, что работа вентиляционной системы требует ремонта - не соблюдается режим мытья мелкого деревянного инвентаря - для мытья кухонной посуды используются губчатый материал с видимыми загрязнениями, металлические мочалки, качественная обработка которого невозможна - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, так калорийность обеда: рассольник со сметаной, гречка отварная, котлета мясная, соус томатный, компот из сухофруктов, хлеб пшеничный, дата изготовления 14.05.2019, занижена и составляет 603,88ккал - не соблюдается режим обеззараживания санитарно-технического оборудования, так содержание активного хлора в растворе дезинфицирующего средства «Дез-Хлор» составило 0,02% при норме 0,06%, - на одного ребенка имеется два комплекта постельного белья - обед не включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), что - примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных напитков, творожные блюда (сырники творожные) выдаются 1 раз в неделю,

Выданные предписания:

• максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в младшей и средней группах не превышать 30 и 40 минут соответственно, а в старшей группе - 45 минут;
• маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции; не допускать использование пищевых продуктов с истекшими сроками годности; предусмотреть соблюдение правил личной гигиены персоналом дошкольных образовательных организаций: коротко стричь ногти;
• предусмотреть стены помещений в постирочной, гладильной гладкими, и имеющими отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию; провести ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем постирочной; подбор мебели для детей проводить с учетом роста детей согласно таблице 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы; не допускать использование обогревателей с инфракрасным излучением в приемной, спальне второй младшей группы, в приемной средней группы; предусмотреть исправную работу раздельной системы приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением в пищеблоке; соблюдать режим мытья мелкого деревянного инвентаря (лопатки, мешалки и другое), после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 C) с добавлением моющих средств ополаскивать горячей водой (не ниже 65 C) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках; не использовать для мытья посуды щетки с наличием дефектов и видимых загрязнений, а также металлические мочалки; мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования стирать с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре; производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами; соблюдать режим обеззараживания санитарно-технического оборудования; предусмотреть на каждого ребенка три комплекта белья, и две смены наматрасников; включить в рацион обеда закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком); примерным меню предусмотреть ежедневное использование в питании детей: кисломолочных напитков; остальные продукты (творог) включать 2-3 раза в неделю; в меню-раскладке указывать выход блюд для детей разного возраста;