Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В комнате №212 одно окно выполнено из не цельного стеклополотна (разбито), В кабинете химии учебные столы не имеют устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие, защитные бортики по наружному краю стола отсутствуют, В учебном кабинете №203 ученическая мебель одного типа размера, не регулируемая, не соответствует росто-возрастным особенностям детей и требованиям эргономики, Размеры мебели в кабинетах №№21,18,19,13,12 не соответствуют росту обучающихся, цветовая маркировка проведена неверно, размеры проходов не соблюдены, Использование в питании детей запрещенного субпродукта - говяжьи замороженные «легкое», производства «Парагвай» со сроком хранения 1 год (дата производства 30.01.2019, дата конечного срока реализации 30.01.2020) и замороженные говяжьи субпродукты (Сердце), производство «Аргентина», со сроком хранения 1 год (дата производства 17.05.2019, конечный срок реализации 17.05.2020г.),Уборочный инвентарь хранится в производственных цехах, В моечной кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, Моечная кухонной посуды не оборудована локальной вытяжной системой. В мучном цехе локальная вытяжная система не исправна, На участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, Холодильный ларь размещенный в загрузочной не оборудован термометром, Отсутствует маркировка холодильного оборудования, Допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня, по журналу бракеража готовой продукции 05.11.2019 на обед картофельное пюре и 06.11.2019 на ужин картофельное пюре, Отбор суточной пробы осуществляется в стеклянную посуду без указания даты отбора. При анализе 2-х недельного примерного меню, утвержденного директором ГБОУ «Лицей -интернат №61» в рацион 5-ти разового питания ежедневно не включено сливочное масло, хлеб ржаной, рыба, сыр, творог включен 1 раз в 2 недели, В меню включены многокомпонентные салаты (винегрет, салат «Удинский» и др),

Нарушенный правовой акт:

• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.предусмотрев замену окна в комнате №212. 2.приобрести ученические столы в кабинет химии, с покрытием устойчивым к действию агрессивных химических веществ и защитными бортиками по наружному краю стола; 3. оборудовав кабинет №203 ученической регулируемой мебелью; 4. подбор мебели для детей проводить с учетом роста детей согласно таблице санитарных правил; 5. не использовать в питании детей субпродукты со сроками годности более 6 месяцев; 6.уборочный инвентарь хранить в отдельном помещении или в специально отведенном месте; 7. в моечных вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, 8. над моечной кухонной посуды установить локальную вытяжную систему вентиляции. 9.на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу; 10. оборудовать холодильное оборудование контрольными исправными термометрами. Использование ртутных термометров не допускается. 11. промаркировать холодильное оборудование; 12. не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня; 13. посуду с пробами маркировать с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд; 14. включить в рацион питания мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи) - ежедневно. Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты - 1 раз в 2 - 3 дня (представить примерное десятидневное меню); 15.исключить из меню салаты; 16.продолжительность перемен между уроками должна составлять не менее 10 минут, 17. общий объем нагрузки и максимальный объем аудиторной нагрузки на обучающихся не должен превышать для 7 классов 32часа, 8-9 классов 33 часа (представить расписание уроков); 18. общий объем нагрузки в течение дня не должен превышать для обучающихся 7 классов более 7 уроков (представить расписание уроков); 19. допускать к работе персонал, прошедший в полном объеме медицинский осмотр и вакцинацию,