Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ СТАЦИОНАРНЫЙ ЛАГЕРЬ "БАРИЛДААН"" (детский спортивно-оздоровительный стационарный лагерь "Барилдаан"")
№031901377936

🔢 ИНН:	0301200557
🆔 ОГРН:	1120327008361
📍 Адрес:	671624, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, БАРГУЗИНСКИЙ РАЙОН, СЕЛО МАКСИМИХА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8А
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.08.2019

🎯

Основание проведения

Цели: проверка проводится с целью проверки исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в соответствии с планом проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия на 2019 год доведенного до сведения заинтересован... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (4 шт.)

1. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.5., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Фактически во втором складе прибор для измерен... Еще...1. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.5., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Фактически во втором складе прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует и отсутствует регистрация в журнале. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется.
2. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.7., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что крупа, мука, макаронные изделия хранятся в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см. Фактически в складе используются подтоварники высота которых ниже 15 см от пола. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется за использованием оборудования, инвентаря.
3. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что руководитель детского оздоровительного лагеря отвечает за выполнение настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает: наличие текста настоящих санитарных правил, ознакомление с ними и выполнение их персоналом детского оздоровительного лагеря

1. В нарушение требований ст. 15., 17, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тесту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы... Еще...1. В нарушение требований ст. 15., 17, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тесту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73 (далее по тексту СанПиН 2.4.4.3155-13), предусматривающего, что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детские оздоровительные лагеря осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, фактически кладовщиком Гармаевой Ольгой Баяртуевной, согласно бракеражного журнала, допущено к приёму 23.07.2019 года мяса говядина охлажденная в количестве 177, 65 кг в отсутствие товарно-сопроводительной документации, подтверждающей качество, безопасность и легальность происхождения. Так, указанная партия сопровождалась ветеринарным свидетельством формы № 2 203 № 0461919 от 23.07.2019 г. в которых получателем указаны Торговый комплекс «Крестьянский», при этом в справке указан вес 230 кг. В последующем, согласно предоставленного акта возврата товара от 23.07.2019 года указано, что мясо говядина в количестве 230 кг возвращено Аригунову В.Д.

1.Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает... Еще...1.Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)».
2. Фактически температура на термометре в холодильнике для хранения суточных проб составляла +14 C, а по журналу учета +2 C. Как выяснилось в ходе проверки термометр был неисправен, своевременно неисправный термометр не заменен. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется.
3.В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 10.9., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что при отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11). Фактически установлено по журналу входного контроля, что 06.07.2019 г и 11.07.2019 года поступили сардельки «Толстячок» в количестве 28,840 кг и 30, 200 кг. По меню данный продукт отсутствует. По журналу замены продуктов сардельки тоже отсутствуют. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется._

В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящих... Еще...В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (Приложение N 2), который хранится в течение года.Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)».

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ СТАЦИОНАРНЫЙ ЛАГЕРЬ "БАРИЛДААН"" (детский спортивно-оздоровительный стационарный лагерь "Барилдаан"") (ИНН: 0301200557) , адрес: 671624, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, БАРГУЗИНСКИЙ РАЙОН, СЕЛО МАКСИМИХА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8А

Выявленные нарушения (4 шт.):

1. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.5., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Фактически во втором складе прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует и отсутствует регистрация в журнале. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется. 2. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.7., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что крупа, мука, макаронные изделия хранятся в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см. Фактически в складе используются подтоварники высота которых ниже 15 см от пола. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется за использованием оборудования, инвентаря. 3. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что руководитель детского оздоровительного лагеря отвечает за выполнение настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает: наличие текста настоящих санитарных правил, ознакомление с ними и выполнение их персоналом детского оздоровительного лагеря
1. В нарушение требований ст. 15., 17, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тесту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73 (далее по тексту СанПиН 2.4.4.3155-13), предусматривающего, что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детские оздоровительные лагеря осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, фактически кладовщиком Гармаевой Ольгой Баяртуевной, согласно бракеражного журнала, допущено к приёму 23.07.2019 года мяса говядина охлажденная в количестве 177, 65 кг в отсутствие товарно-сопроводительной документации, подтверждающей качество, безопасность и легальность происхождения. Так, указанная партия сопровождалась ветеринарным свидетельством формы № 2 203 № 0461919 от 23.07.2019 г. в которых получателем указаны Торговый комплекс «Крестьянский», при этом в справке указан вес 230 кг. В последующем, согласно предоставленного акта возврата товара от 23.07.2019 года указано, что мясо говядина в количестве 230 кг возвращено Аригунову В.Д.
1.Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)». 2. Фактически температура на термометре в холодильнике для хранения суточных проб составляла +14 C, а по журналу учета +2 C. Как выяснилось в ходе проверки термометр был неисправен, своевременно неисправный термометр не заменен. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется. 3.В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 10.9., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что при отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11). Фактически установлено по журналу входного контроля, что 06.07.2019 г и 11.07.2019 года поступили сардельки «Толстячок» в количестве 28,840 кг и 30, 200 кг. По меню данный продукт отсутствует. По журналу замены продуктов сардельки тоже отсутствуют. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется._
В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (Приложение N 2), который хранится в течение года.Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)».

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73
Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

г.Москва, бульв. Ходынский, д.4 ТРЦ "Авиапарк", 2 эт.
1. Не допускать к приёму продовольственное сырье и пищевые продукты в отсутствие товарно-сопроводительной документации, подтверждающей качество, безопасность и легальность происхождения в соответствии с требованиями п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
1.Обеспечить полное и достоверное ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 9.2., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. В соответствии требований п. 9.26., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 усилить контроль за температурным режимом и состоянием приборов учета в холодильнике для хранения суточных проб и регистрацией показаний в журнале. 3.В соответствии требований п. 10.9.п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-1 при отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11). Усилить контроль. 4. В соответствии требований п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 руководителю усилить контроль за выполнением санитарных правил персоналом детского оздоровительного лагеря в ежедневном режиме.
Обеспечить полное и достоверное ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 9.2., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	671624, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, БАРГУЗИНСКИЙ РАЙОН, СЕЛО МАКСИМИХА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	671624, РЕСПУБЛИКА БУРЯТИЯ, БАРГУЗИНСКИЙ РАЙОН, СЕЛО МАКСИМИХА, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-08-28T15:30:00.729
Место составления акта о проведении КНМ	ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Баргузинском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-08-01T13:00:00.32
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Базякина Елена Павловна
Должность	заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Баргузинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дивасанов Жаргал Баирович
Должность	и.о. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Баргузинском районе» санитарный врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.5., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Фактически во втором складе прибор для измерения температуры и влажности воздуха отсутствует и отсутствует регистрация в журнале. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется. 2. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.7., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что крупа, мука, макаронные изделия хранятся в сухом помещении в заводской (потребительской) упаковке на подтоварниках либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см. Фактически в складе используются подтоварники высота которых ниже 15 см от пола. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется за использованием оборудования, инвентаря. 3. В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что руководитель детского оздоровительного лагеря отвечает за выполнение настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает: наличие текста настоящих санитарных правил, ознакомление с ними и выполнение их персоналом детского оздоровительного лагеря
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1. В нарушение требований ст. 15., 17, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тесту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73 (далее по тексту СанПиН 2.4.4.3155-13), предусматривающего, что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детские оздоровительные лагеря осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, фактически кладовщиком Гармаевой Ольгой Баяртуевной, согласно бракеражного журнала, допущено к приёму 23.07.2019 года мяса говядина охлажденная в количестве 177, 65 кг в отсутствие товарно-сопроводительной документации, подтверждающей качество, безопасность и легальность происхождения. Так, указанная партия сопровождалась ветеринарным свидетельством формы № 2 203 № 0461919 от 23.07.2019 г. в которых получателем указаны Торговый комплекс «Крестьянский», при этом в справке указан вес 230 кг. В последующем, согласно предоставленного акта возврата товара от 23.07.2019 года указано, что мясо говядина в количестве 230 кг возвращено Аригунову В.Д.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1.Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)». 2. Фактически температура на термометре в холодильнике для хранения суточных проб составляла +14 C, а по журналу учета +2 C. Как выяснилось в ходе проверки термометр был неисправен, своевременно неисправный термометр не заменен. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется. 3.В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 10.9., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что при отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11). Фактически установлено по журналу входного контроля, что 06.07.2019 г и 11.07.2019 года поступили сардельки «Толстячок» в количестве 28,840 кг и 30, 200 кг. По меню данный продукт отсутствует. По журналу замены продуктов сардельки тоже отсутствуют. Контроль со стороны начальника лагеря не ведется._
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В нарушение требований ст. 15, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 предусматривающего, что входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществляется ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (Приложение N 2), который хранится в течение года.Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации. Установлено, что кладовщиков не ведется строгий учет поступающей продукции: так в журнале отсутствует творог «Простоквашино», а в складе в холодильнике хранится 32 упаковки; 30.07.2019 года поступило 32 шт. булки хлеба, по журналу весь хлеб использован и на момент проверки (01.08.2019г) поступает 32 булки. При этом в шкафу для хлеба хранится всего 55 булок хлеба. Кладовщик Гармаева О.Б. не владеет знаниями по приему и регистрации продуктов питания в бракеражном журнале. Кладовщиком не заполняются графы журнала «Номер товарно-транспортной накладной» и «Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках)».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	34
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	г.Москва, бульв. Ходынский, д.4 ТРЦ "Авиапарк", 2 эт.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Физическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	34
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Не допускать к приёму продовольственное сырье и пищевые продукты в отсутствие товарно-сопроводительной документации, подтверждающей качество, безопасность и легальность происхождения в соответствии с требованиями п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	34
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1.Обеспечить полное и достоверное ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 9.2., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. В соответствии требований п. 9.26., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 усилить контроль за температурным режимом и состоянием приборов учета в холодильнике для хранения суточных проб и регистрацией показаний в журнале. 3.В соответствии требований п. 10.9.п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-1 при отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11). Усилить контроль. 4. В соответствии требований п. 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 руководителю усилить контроль за выполнением санитарных правил персоналом детского оздоровительного лагеря в ежедневном режиме.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Физическое лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	34
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить полное и достоверное ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п. 9.2., 13.1. СанПиН 2.4.4.3155-13
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 г. № 73
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Сундаров Биликто Бато-Мунхоевич
Должность	директор МАУ «ДСОСЛ «Барилдаан»» приказ о назначении на должность № 133 от 14.05.2012 г
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО	Евстафьева Екатерина Ивановна
Должность	заместитель директора по воспитательной работе, приказ о назначении № 10 от 10.06.2016 г., приказ о назначении на должность начальника лагеря № 2 от 01.06.2019 г
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	Представители с актом проверки ознакомлены

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

Представители с актом проверки ознакомлены

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ СТАЦИОНАРНЫЙ ЛАГЕРЬ "БАРИЛДААН"" (детский спортивно-оздоровительный стационарный лагерь "Барилдаан"")
ИНН	0301200557
ОГРН	1120327008361
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2012-05-22
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2018-08-14

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Иной вид надзора
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-07-24

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Базякина Елена Павловна
Должность	заместитель начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Баргузинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Галсанов Булат Чимитович
Должность	начальник ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Баргузинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Реховская Любовь Валерьевна
Должность	помощник врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дивасанов Жаргал Баирович
Должность	исполняющий обязанности главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе», санитарный врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия	2019-08-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Цели: проверка проводится с целью проверки исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в соответствии с планом проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия на 2019 год доведенного до сведения заинтересованных лиц посредством размещения на официальном сайте интернет по адресу: htpp//www03.rospotrebnadzor.ru. Задачи: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства РФ, законодательства в сфере технического регулирования РФ; при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предмет: соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	визуальный осмотр с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям
Дата начала	2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия	2019-08-16
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	отбор проб образцов воды питьевой, воды источника и воды водоема для микробиологических, паразитологических, радиологических и санитарно-химических исследований, отбор проб образцов готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов для микробиологических, санитарно-химических, физико-химических и паразитологических исследований, калорийность, С-витаминизации третьих блюд; смывов на определение бактерий группы кишечных палочек, сальмонелл, иерсинии и возбудителей паразитарных болезней; отбор проб образцов почвы для микробиологических и паразитологических исследований; проведение инструментальных замеров параметров микроклимата, освещенности; определение активности хлора в растворах дезинфицирующих средств
Дата начала	2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия	2019-08-16
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	анализ документов и представленной информации, результатов лабораторных исследований
Дата начала	2019-08-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-08-28

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2012-05-22
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да
Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2018-08-14
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	7Б/Б-п
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-07-24

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки