Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В влажная уборка в кабинете № 13 проведена некачественно: между рамами пыль , на подоконнике песок и мусор, под партой стоит ведро с « грязной» водой, урна , наполненная мусором. в овощном цехе нет горячей воды, в мясном цехе нет горячей воды, фактическое меню от 03-16.10.19г не соответствует 10 дневному меню, не представлена ветеринарная справка на мясной полуфабрикат « Тефтели» домашние», производства ИП Людмилы Кишмар г.Закаменск, дата выработки от 27.09.2019г., бракераж готовой пищи проводит комиссия в составе одного человека, в журнале не заполняются номер документа , подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта , результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов , дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням., уборка помещений проводится некачественно( протокол лабораторных исследований №16030 от 11 ноября 2019г , на металлической вешалке хранится верхняя и спец. одежда персонала.
• потолочное перекрытие здания протекает, на потолочном перекрытии рекреации 3 этажа, кабинета № 12, помещения столовой, спортивного зала образованы подтеки. в рекреации 3 этажа , в кабинетах №№ 6,8 имеются сломанные стекла. В туалете на 1 этаже стена мокнет, Интернат при МБОУ Белоозерская СОШ в комнатах имеются сломанные стекла. в складском помещении и в цехах пищеблока нет системы отопления, обогрев проводится переносным обогревательным прибором.

Нарушенный правовой акт:

• В нарушение ст.ст 10, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 8.3, 12.3, 13.1 санитарно-эпидемиологических правил и норматив СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010г,п.3.1, 3.3 ,4.3, 6.22,14.5, 14.6, санитарно- эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008г №45,
• ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 4.28,6.1 6.10, санитарно-эпидемиологических правил и норматив СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010г, .
• ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 3. Устранить нарушения п. 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10, качественно проводить генеральные уборки в МБОУ « Белоозерская СОШ» . 4. Устранить нарушения п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08, обеспечить овощной и мясной цеха горячей водой. 5. Устранить нарушения п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08, фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. 6. Устранить нарушения п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08, прием пищевых продуктов и продовольственного осуществлять при наличии соответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность. 7. Устранить нарушения п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, проводить оценку качества блюд бракеражная комиссия в составе не менее трех человек 8. Устранить нарушения п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, своевременно и правильно заполнять журналы пищеблока. 10. Устранить нарушения п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08, правильно осуществлять хранение спец. одежды работников пищеблока. 13.Устранить нарушения п. 15.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 , качественно проводить обработку кухонного инвентаря 14. Устранить нарушения п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 3.3.4 санитарных правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1175-02» Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников « утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 17 ноября 2002г , оборудовать, оборудовать источник водоснабжения в Нюгуйской НОШ согласно санитарным требованиям. 15. Устранить нарушения п.4.3 СанПин 2.4.5.2409-08, заменить нерабочие конфорки 16. Устранить нарушения п. 3.3 СанПин 2.4.5.2409-08, во всех производственных цехах установить раковины с подводкой горячей и холодной воды 17.Обеспечить прохождение медицинского осмотра работниками МБОУ «Белоозерская СОШ», с соблюдением кратности и объема обследований. Результаты медицинского осмотра, лабораторных исследований, проведения профилактических прививок, гигиенического обучения иметь в медицинских книжках.
• 1. Устранить нарушения п. 4.28 санитарно-эпидемиологических правил и норматив СанПиН 2.4.2.2821-10 , провести ремонт перекрытия здания Белоозерской СОШ. 2. Устранить нарушения п. 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10, провести замену разбитых стекол в зданиях МБОУ Белоозерская СОШ. 12. Устранить нарушения п. 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, оборудовать складские помещения , цеха интерната при МБОУ « Белоозерская СОШ» , не допускать использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением в учреждении.