Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В спальных помещениях влажная уборка проводится 1 раз. Нарушается режим обработки, отсутствует промаркированная емкость для обработки дезинфицирующими средствами. Уборка производственных, складских и бытовых помещений производится помощником повара, не выделена ставка уборщицы. Отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, не обеспечены достаточным количеством чистой посуды.

Нарушенный правовой акт:

• п. 12.2., 9.16. , 5.14., 10.11. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 декабря 2013 г. N 73

Выданные предписания:

• 1. Во всех помещениях пребывания детей 2 раза в сутки проводить влажную уборку с применением моющих средств (п. 12.2. СанПиН 2.4.4.3155-13). 2. Соблюдать режим обработки яиц с использованием для этих целей промаркированных ванн и (или) емкостей в следующем порядке: I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду; приобрести промаркированную емкость для обработки дезинфицирующими средствами» (п. 9.16. СанПиН 2.4.4.3155-13). 3. Выделить ставку уборщицы для проведения уборки в производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещениях пищеблока (п. 5.14. СП 2.3.6.1079-01); 4. при организации питьевого режима обеспечить достаточным количеством чистой посуды, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной посуды; контейнерами для сбора использованной посуды одноразового применения (п. 10.11. СанПиН 2.4.4.3155-13).