Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стиральная и гладильная в одном помещении, стены постирочной покрыты водоэмульсионной краской, в кабинетах №1 и №2 вышедшие из строя источники света не заменены, над моечными ваннами являющиеся источниками выделений тепла и газов отсутствует система приточно вытяжной вентиляции,в мясной овощной зоне отсутствуют раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители, бытовая электроплита «Лысьва» находится в неисправном состоянии,пищеблок дошкольной организации недоукомплектован: мясо-рыбный цех среднетемпературной холодильной камерой, моечной ванной для рыбы, низкотемпературной холодильной камерой; горячий цех электроплитой, духовым шкафом;питание для учеников начальной школы одноразовое, по результатам микробиологических лабораторных испытаний второ го блюда гуляш обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1,0 г при нормативе не допускается в 1,0 г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13990от 20.05.2019, выданный ФФБУЗ «ЦГиЭ в РБ в Кабанском районе», лабораторные исследования третьего блюда (чай с сахаром) по показателю содержания аскорбиновой кислоты (С-витамин) составил 4,86±0,20 мг/200г при гигиеническом нормативе 35-50 мг/200г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13993 от 22 мая 2019 г, выданный филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в РБ в Кабанском районе»,

Нарушенный правовой акт:

• , п. 4.35, п.5.2, п. 13.4, п. 13.8, п. 13.1, п. 14.11, п. 14.21 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая от 2013 г. №26; п. 7.2.9. санитарно эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29.12.2010г. № 189; п. 6.8. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 23.07.2008г. №45;
• ст. 9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с п. 4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13 предусмотреть помещения стиральной и гладильной смежными; 2. В соответствии с п. 5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить облицовку стен постирочной глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; 3. В соответствии с п. 7.2.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 своевременно проводить замену вышедших из строя источников света; 4. В соответствии с п. п. 13.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить системой приточно вытяжной вентиляции моечные ванны, являющиеся источниками выделений тепла и газов; 5. В соответствии с п. п. 13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 обеспечить раковинами для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители мясо-рыбную зону и овощную зону; 6. В соответствии с п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, обеспечить исправность электроплиты «Лысьва» 7. В соответствии с п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, доукомплектовать пищеблок: мясо-рыбный цех среднетемпературной холодильной камерой, моечной ванной для рыбы, производственным столом, низкотемпературной холодильной камерой; горячий цех электроплитой, духовым шкафом; 8. В соответствии с п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить двухразовым горячим питанием (завтрак и обед) обучающихся начальной школы; 9. В соответствии с п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13, соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. 10. В соответствии с п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 привести в соответствие с гигиеническими нормативами витаминизацию третьих и сладких блюд.