Причина проверки:

проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Для сбора мусора используется мусоросборник металлического исполнения с нарушенной целостностью, из которого производится рассыпание мусора, песочницы не оборудованы приспособлениями для защиты песочниц во избежание загрязнения, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора не имеют твердого покрытия, на момент проверки не рабочем состоянии источники освещения в игровой (1 из 12), в музыкальном зале (4 из 12), в прачечной пол частично покрыт линолеумом, края которого не подведены под плинтуса, с нарушенной целостностью, в помещении для хранения чистого белья пол с щелями, стены в постирочной побелены известью, в гладильной стены с одной стороны ДСП не окрашены, в туалетной для детей ясельного возраста верхняя часть стены побелена, на момент проверки нарушена целостность стены, имеются места с отстающей поверхностью, в буфетной раковина для ополаскивания посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, 1 смеситель на 2 раковины, для 1 блюда используется посуда с отбитой эмалью, отсутствует специальная промаркированная тара для хранения чистой ветоши, у помощника воспитателя отсутствует фартук, колпак или косынка для раздачи пищи, маркировка детской мебели проведена не правильно, рост детей составляет от 83 до 119 см, фактически для детей используется мебель «2» группы предназначенная для детей от 115 см до 130 см (2 ребенка ростом более 115 см., остальные менее 115 см.), для дезинфекции горшков установлена емкость с дезинфицирующим растворов с датой последнего разведения от 28.10.2019г, мытье раковин, унитазов осуществляется моющими средствами «Утенок», Сорти, Sanfor не являющимися дезинфицирующими средствами, на момент проверки мытье игрушек осуществлялось в ванной для полоскания белья, не представлены справки на Гуржапову Дари, Гуржапову Веру (отсутствовали с сентября по ноябрь), отсутствует медицинское заключение на Гуржапову Дари, Гуржапову Веру
• у входа на территорию МБДОУ детский сад «Солонго» расположенного по адресу: 671195, Республика Бурятия, Селенгинский район, у.Ехэ-Цаган ул.Октябрьская д.60, отсутствует знак о запрете курения.
• условия хранения овощей с установленной производителем не выше +5 град С не соблюдаются, т.к хранятся при комнатной температуре выше +20 град С., на картофель принятый без маркировки (этикетки), производственные столы для обработки яиц, теста не имеют цельнометаллическое покрытие, для влажной обработки сырой продукции для сырых овощей и сырого мяса имеются раковины без подводки горячего водоснабжения, на момент проверки сырые овощи нарезали разделочным ножом без маркировки, отсутствуют разделочные доска и нож для масла сливочного, в зоне для сырой продукции отсутствует раковина для мытья рук, в производственном помещении над технологическим оборудованием локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения в нерабочем состоянии, в зоне для готовой продукции отсутствует раковина для мытья рук, для приготовления варенных овощей отсутствует протирочная машина, для мытья кухонной посуды имеется чугунная ванна с эмалированным покрытием с подводкой холодной и горячей воды от электротитана, на момент проверки холодильнике для суточных проб содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии (грязный), каша молочная от 14 ноября 2019 года отобрана в емкость без крышки, готовое блюдо рыбная котлета с гречневым гарниром отобраны в одну емкость, макароны с мясом также отобраны в одну емкость, на всех суточных пробах отсутствует дата приготовления блюда, предоставленное перспективное меню не содержит информацию в соответствии с Приложением №12

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 3.3., 3.17, 3.20, 5.2., 5.5., 6.6., 7.8., 9.4., 11.1., 11.3.,13.3., 13.4., 13.6., 13.8.,13.13. 13.14, 13.7., 13.10. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 июля 2010 года N 91
• ч. 5 ст. 12 Федерального закона № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п.п. 14.1., 14.2., 14.9, 14.11, 14.21, 14.23., 14.24., 15.3, 15.5.,15.9., 15.13, 17.2., 17.5, 19.1., 19.4., 19.8., санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 июля 2010 года N 91
• ст._9_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 27 декабря 2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; - Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 № 299; - санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013г. № 26;

Выданные предписания:

• Произвести замену контейнера для сбора мусора с нарушенной целостностью. Песочницы оборудовать крышками или полимерными пленками, тентами или другими защитными приспособлениями во избежание загрязнения песка. Проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора покрыть асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием. Все источники искусственного освещения содержать в исправном состоянии, произвести замену ламп в игровой (1 из 12), в музыкальном зале (4 из 12). Произвести ремонт пола в помещении прачечной с нарушенной целостностью. Произвести ремонт стен в постирочной, в гладильной, в туалетной для детей ясельного возраста, выполнить из материалов позволяющим проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфекционных средств. В буфетной раковину для мытья посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой. Произвести замену емкости для 1 блюда с отбитой эмалью. Обеспечить наличие специальной промаркированной тары для хранения чистой ветоши.Обеспечить наличие у помощника воспитателя фартука, колпака или косынки для раздачи пищи.Произвести маркировку и подбор мебели в соответствии с п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. Для дезинфекции ванны, раковины, унитазы использовать дезинфицирующие средства, имеющие свидетельство о государственной регистрации Игрушки мыть в специально выделенных, промаркированных емкостях, запретить мытье игрушек в ванной для полоскания белья При отсутствии детей более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) прием в дошкольные образовательные организации осуществлять при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными. Прием детей, впервые поступающих в дошкольные образовательные организации, осуществлять на основании медицинского заключения
• Разместить знак о запрете курения у каждого входа на территорию, в здание, в местах общего пользования, в том числе туалетах
• Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Произвести замену стола для обработки яиц, теста на цельнометаллические. Раковины для влажной обработки сырой продукции, для сырых овощей и сырого мяса обеспечить подводкой горячего водоснабжения. Для разделки сырых и готовых продуктов иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски, разделочный инвентарь промаркировать, приобрести разделочные доску и нож для масла сливочного. Зону для сырой продукции, зону для готовой продукции оборудовать раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смесители. Привести в рабочее состояние или произвести замену локальной вытяжной системы вентиляции в зоне максимального загрязнения. Для изготовления картофельного (овощного) пюре приобрести овощепротирочную машину. Для мытья кухонной посуды оборудовать двухсекционную ванну. Обеспечить отбор суточных проб готовой продукции (все готовые блюда) в соответствии с п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. Разработать примерное меню, содержащее информацию в соответствии с Приложением N 12, с приведением ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. В меню-раскладке, примерном меню, меню для родителей указывать выход блюд для детей разного возраста. Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. В журнале входного контроля продовольственного сырья и пищевых продуктов указывать конечный срок годности продукта и оценку. Обеспечить проведение искусственной С-витаминизации из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3-6 лет - 50,0 мг на порцию.