Причина проверки:

надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).

Цели, задачи проверки:

приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. в маркировке производимой продукции на потребительской упаковке отсутствуют рекомендации по использованию, приготовлению, указан адрес фактического производства: РБ, Кабанский район, с.Посольское, ул.Набережная, д.44, что не соответствует действительности- в настоящее время производство мясных полуфабрикатов фактически осуществляется по адресу: РБ, Кабанский район, с.Посольское, ул.Набережная, д.16А; 2. в реализации имеется пищевая продукция «Позы «Домашние», данный вид отсутствует в приложении к декларации; 3. фактически производитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры ХАСПП на своем предприятии, что является следствием ненадлежащего выполнения нормативных требований законодательства и условий трудового договора технологом Колмыниной Еленой Павловной.
• 1. фактически в отделении обработки овощного сырья отсутствует горячее водоснабжение. 2. На момент осмотра в отделении обработки овощного сырья для обработки овощного сырья используется производственный стол, покрытый клеенчатым материалом

Нарушенный правовой акт:

• п.7,8 пп.1 п.471 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.1 ст.5, п.2 ст.10 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»
• п.1 ст.15, п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», 19 Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 04.05.2011.

Выданные предписания:

• 1.В соответствие требованиям а.7,8 пп.1 п.471 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», указать в маркировке производимой продукции на потребительской упаковке рекомендации по использованию, приготовлению, корректный адрес производства мясных полуфабрикатов, фактически осуществляющегося по адресу: РБ, Кабанский район, с.Посольское, ул.Набережная, д.16А. 2. В соответствие требованиям п.1 ст.5 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» провести декларирование продукции «Позы «Домашние», данный вид отсутствует в приложении к декларации. 3.разработать, внедрить и поддерживать на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points),
• 1. отделение обработки овощного сырья обеспечить горячим водоснабжением. 2. отделение обработки овощного сырья для обработки овощного сырья обеспечить производственным столом с гигиеническим покрытием.