Причина проверки:

надзор (контроль) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. не соблюдается температурный режим хранения мясных консервов (Каша гречневая со свининой,Консервы мясорастительные «Тушенка Кусковая свиная»); 2. в торговом зале на выставочных полках в холодильной витрине находится ветчина «Нежный бекон» в количестве 3 шт. по 410 г. с истекшим сроком годности; 3. Медицинский осмотр работниками магазина пройден не в полном объеме, не проведены или отсутствуют сведения о профилактических прививках.
• 1. отсутствует навес для хранения тары, 2 контейнера для сбора мусора, не закрытые крышками, установлены на деревянных поддонах. 2. Торговый зал магазина не оборудован приточно-вытяжной механической вентиляцией

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 10, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (далее - ТР ТС 021/2011) п.п. 88-89 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• п. 2.7, п. 4.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст._10_ ч. 2 п.3 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить установленный температурный режим хранения пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией. 2. Не допускать реализацию продуктов с истекшими сроками годности. 3. Обеспечить прохождение работниками магазина обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в полном объеме.
• 1. Площадку для хранения тары оборудовать навесом. 2. Сбор мусора осуществлять в контейнеры с крышками. 3. Оборудовать торговый зал магазина приточно-вытяжной механической вентиляцией