Причина проверки:

Цели: проверка проводится с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1). Задачи: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства и технического регулирования; при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии и технического регулирования; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предмет: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - в нарушение статьи 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее ТР ТС 021/2011), на реализации находилась пищевая продукция с истекшим сроком годности: полуфабрикат мясосодержащий фаршированный «Голубцы сочные», 0,628 гр., изготовитель ООО «Хоол+», адрес производства: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Новгородская, 17, дата изготовления 09.11.2018 г., срок годности 90 суток (до 02.02.2019 г.)
• - на территории магазина для сбора мусора и биологических отходов, в том числе отходов мясной продукции, отсутствуют раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны, в нарушении п. 2.6. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 07.09.2001 г. (далее - СП 2.3.6.1066-01); - в нарушении п.п. 5.9., 5.10., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 плитка на полу в торговом зале и складском помещении с трещинами, местами отбитая, отсутствует покрытие устойчивое к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, в связи с чем затруднена тщательная обработка и дезинфекция помещений.

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
• Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"
• СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 07.09.2001 г.
• Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• При хранении и реализации пищевой продукции в магазине «Березка» по адресу: с. 671260, Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Турунтаево, ул. 50 лет Октября, д. 11, соблюдать сроки годности, установленные ее изготовителем (статья 17 ТР ТС 021/2011)
• 1. Установить на территории магазина для сбора мусора и биологических отходов, в том числе отходов мясной продукции, раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 метр во все стороны(п. 2.6. СанПиН 2.3.6.1066-01); 2.Провести ремонт полов в торговом зале и складском помещений магазина с использованием материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств (п.п. 5.9., 5.10., 10.8.).