Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и в области технического регулирования Российской Федерации, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (3 шт.):

• По результатам лабораторных исследований в пробе масла превышение содержания Бета-ситостерина в 39,0+3,9, при величине допустимого уровня не более 2; что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №8772 от 30 мая 2019 г
• В хозяйственной зоне на территории магазина не установлены контейнеры с крышками; в холодильных оборудованиях для хранения рыбной продукции, молочной продукции, в морозильном ларе для хранения мясной продукции установить температурный режим и условия хранения пищевых продуктов не представилось возможным, в связи с отсутствием термометр; разделочный инвентарь (доски для нарезки колбасы, сыра, ножи) не промаркированы; для уборочного инвентаря не отведено специальное место для хранения - уборочный инвентарь хранится в углу у входа в коридоре; в медицинской книжке уборщицы Рябковой С.Н. отсутствует отметка о прохождении гигиенической учебы в установленном порядке.
• При предпродажной фасовке сыпучих продуктов (крупы, сахар, макаронные изделия), кондитерских изделий, сохраняются этикетки (ярлыки) с тары поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов, но не в полном объеме представлена информация необходимая для потребителей о пищевых продуктах

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881
• п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Приостановить реализацию продукции
• Утилизировать продукцию в срок до «18» июня 2019г.
• 1.Установить контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), на площадках с твердым покрытием; 2.Установить градусники в холодильных установках; 3.Промаркировать разделочный инвентарь; 4.Для уборочного инвентаря оборудовать специальное место для хранения; 5.Обеспечить организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки по программе гигиенического обучения в установленном порядке.
• При реализации пищевых продуктов обеспечить наличие полной и достоверной информации о реализуемом товаре.