Проверка Индивидуальный предприниматель Худайберганов Гулом Закиржонович
№031902735154

🔢 ИНН:	032626521436
🆔 ОГРН:	316032700063841
📍 Адрес:	г. Улан-Удэ, ул. Борсоева, 2а
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	13.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Худайберганов Гулом Закиржонович (ИНН: 032626521436) , адрес: г. Улан-Удэ, ул. Борсоева, 2а

Причина проверки:

с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; задачи - установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования; предмет - установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

- приготовление дёнера - многокомпонентного готового блюда с использованием мяса-свинины, мяса птицы, овощей и разделка сырья осуществляется в одном помещении площадью около 7,5 кв.м на одном столе. Отсутствуют необходимые помещения: мясной цех с наличием производственных столов, раковины для обработки мяса, и мытья рук персонала; овощной цех с наличием производственных раковин, столов для обработки овощей, раковиной для мытья рук персонала; горячий цех с достаточным количеством производственных столов, раковиной для мытья рук. Поточность технологических процессов нарушена, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции,; - в производственном помещении павильона стены обклеены обоями, не отделаны материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, - отведение сточных вод осуществляется в местный выгреб, - возле служебного входа наблюдается сброс неочищенных сточных вод от моечной ванны на прилегающую территорию, - мытье кухонной посуды, производственного инвентаря, продовольственного сырья, овощей осуществляется в одной раковине, отсутствуют отдельные раковины для мытья продовольственного сырья (мяса-свинины, мяса птицы, овощей), - в холодильнике осуществлялось хранение не промытых помидор, огурцов на одной полке с готовой продукцией (молоко в вскрытой упаковке «тетра-пак», картофель жареный фри, нарезанные сыр, огурцы, лимоны), и др. нарушения

Нарушенный правовой акт:

ст.ст. 11, 17, 32, 34 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", санитарных правил СП 2.3.6.1079-01
п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Улан-Удэ, ул. Борсоева, 2а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	29.05.2019 10:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	15.05.2019
Длительность КНМ (в днях)	11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	6
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	ознакомлен с актом 29.05.2019
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)	несоответствия нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цындыжапова Галина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- приготовление дёнера - многокомпонентного готового блюда с использованием мяса-свинины, мяса птицы, овощей и разделка сырья осуществляется в одном помещении площадью около 7,5 кв.м на одном столе. Отсутствуют необходимые помещения: мясной цех с наличием производственных столов, раковины для обработки мяса, и мытья рук персонала; овощной цех с наличием производственных раковин, столов для обработки овощей, раковиной для мытья рук персонала; горячий цех с достаточным количеством производственных столов, раковиной для мытья рук. Поточность технологических процессов нарушена, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции,; - в производственном помещении павильона стены обклеены обоями, не отделаны материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, - отведение сточных вод осуществляется в местный выгреб, - возле служебного входа наблюдается сброс неочищенных сточных вод от моечной ванны на прилегающую территорию, - мытье кухонной посуды, производственного инвентаря, продовольственного сырья, овощей осуществляется в одной раковине, отсутствуют отдельные раковины для мытья продовольственного сырья (мяса-свинины, мяса птицы, овощей), - в холодильнике осуществлялось хранение не промытых помидор, огурцов на одной полке с готовой продукцией (молоко в вскрытой упаковке «тетра-пак», картофель жареный фри, нарезанные сыр, огурцы, лимоны), и др. нарушения

Характер выявленного нарушения

Сведения в отношении лиц допустивших нарушение

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

- приготовление дёнера - многокомпонентного готового блюда с использованием мяса-свинины, мяса птицы, овощей и разделка сырья осуществляется в одном помещении площадью около 7,5 кв.м на одном столе. Отсутствуют необходимые помещения: мясной цех с наличием производственных столов, раковины для обработки мяса, и мытья рук персонала; овощной цех с наличием производственных раковин, столов для обработки овощей, раковиной для мытья рук персонала; горячий цех с достаточным количеством производственных столов, раковиной для мытья рук. Поточность технологических процессов нарушена, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции,; - в производственном помещении павильона стены обклеены обоями, не отделаны материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, - отведение сточных вод осуществляется в местный выгреб, - возле служебного входа наблюдается сброс неочищенных сточных вод от моечной ванны на прилегающую территорию, - мытье кухонной посуды, производственного инвентаря, продовольственного сырья, овощей осуществляется в одной раковине, отсутствуют отдельные раковины для мытья продовольственного сырья (мяса-свинины, мяса птицы, овощей), - в холодильнике осуществлялось хранение не промытых помидор, огурцов на одной полке с готовой продукцией (молоко в вскрытой упаковке «тетра-пак», картофель жареный фри, нарезанные сыр, огурцы, лимоны), и др. нарушения

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Материалы административного дела по ст. 6.6 КоАП РФ направлены в суд Советского района г. Улан-Удэ на приостановление деятельности

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст.ст. 11, 17, 32, 34 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", санитарных правил СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Худайберганов Гулом Закиржонович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен с актом 29.05.2019
Тип сведений о результате	Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Формулировка сведения о результате	несоответствия нет

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Худайберганов Гулом Закиржонович
ИНН проверяемого лица	032626521436
ОГРН проверяемого лица	316032700063841

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	13.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цындыжапова Галина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	13.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия	07.06.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; задачи - установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования; предмет - установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) Проверить наличие и правильность оформления сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность свинины, мяса птицы и продуктов их переработки; 2) провести обследование помещений, используемых для хранения, производства, реализации продукции с целью оценки соответствия обязательным требованиям указанного законодательства, а также принимаемые меры по исполнению обязательных требований; 3) провести отбор проб (образцов) продукции для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности, в т.ч. на микробиологические показатели, на наличие антибиотиков, токсических элементов, а также на соответствие нормативно-технической документации, по которой продукция произведена производителем (физико-химические, органолептические); 4) изучить и проанализировать представленные индивидуальным предпринимателем документы, информацию, результаты лабораторных исследований.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

1) Проверить наличие и правильность оформления сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность свинины, мяса птицы и продуктов их переработки; 2) провести обследование помещений, используемых для хранения, производства, реализации продукции с целью оценки соответствия обязательным требованиям указанного законодательства, а также принимаемые меры по исполнению обязательных требований; 3) провести отбор проб (образцов) продукции для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности, в т.ч. на микробиологические показатели, на наличие антибиотиков, токсических элементов, а также на соответствие нормативно-технической документации, по которой продукция произведена производителем (физико-химические, органолептические); 4) изучить и проанализировать представленные индивидуальным предпринимателем документы, информацию, результаты лабораторных исследований.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	79
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	08.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Худайберганов Гулом Закиржонович №031902735154