Причина проверки:

Цели: проверка проводится с целью соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачи:установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В нарушение требований ст. 11, 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 5.9., 5.10., 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утверждённых Главным государственным санитарным врачом РФ 06 сентября 2001 г. (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01) предусматривающего, что для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Полы в организациях торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин, а также уклон в сторону трапов, фактически установлено, что в помещении торгового зала линолеум утратил свои эксплуатационные свойства (швы разошлись). Текущий ремонт проводится несвоевременно. 2. В нарушение требований ст. 11 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 предусматривающего, что для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончании работы промываться разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваться горячей водой. Фактически педальные бачки с крышками отсутствуют.
• В нарушение требований ст. 7 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.7, 12. ст. 17 ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 , регламентирующих, что при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. Фактически установлено, что яйцо куриное в количестве 20 шт., хранится в торговом зале при условии хранения изготовителя АО «Улан Удэнская птицефабрика»: хранение от 0 до 20 градусов не более 25 суток. Фактически температура согласно показаниям психрометра составляет +22 градуса. Таким образом, ИП Скосырской Г.И. не обеспечены условия по хранению пищевого продукта (яйцо куриное).

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утверждённых Главным государственным санитарным врачом РФ 06 сентября 2001 г.
• Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ТР ТС 021/2011»О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880
• Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями п. 5.9., 5.10., 10.8 СП 2.3.6.1066-01заменить в помещении торгового зала линолеум. Обеспечить своевременное проведение текущего ремонта. 2. В соответствии с требованиями ст. 11 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п.10.4 СП 2.3.6.1066-01 установить педальные бачки с крышками.
• Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов (яйцо куриное), установленных изготовителем, в соответствии с требованиями ст. 7 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.7,12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880