Причина проверки:

с целью соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и в области технического регулирования Российской Федерации, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»,установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 " О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года"

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Выявлена реализация с истекшим сроком годности , хранение которых осуществляется на стеллаже магазина ( при комнатной температуре) : 1) Майонез « Провансаль», изготовитель « ООО Иркутский масложиркомбинат», 664050, Российская Федерация , Иркутская область , г. Иркутск , ул. Д- Банзарова, дата производства 27.12.2018г., срок хранения от +140С до +18 0С включительно 60 суток, вес 900гр цена -171 руб. , остаток -1800гр( 2 контейнера); 2) Майонез « Провансаль», изготовитель « ООО Иркутский масложиркомбинат», 664050, Российская Федерация , Иркутская область , г. Иркутск , ул. Д- Банзарова, дата производства 27.12.2018г., срок хранения от +140С до +18 0С включительно 60 суток, вес 245гр цена -99 руб. , остаток -980гр( 4 банки); 3)Майонез « Версаль» изготовитель « ООО Иркутский масложиркомбинат», 664050, Российская Федерация , Иркутская область , г. Иркутск , ул. Д- Банзарова, дата производства 30.01.2019г., срок хранения от +140С до +18 0С включительно 60 суток, вес 900гр цена -99 руб. , остаток -1800гр( 2 контейнера); на все крупы , соки , кондитерские изделия и т.д. сопроводительная документация отсутствует.
• в складском помещении лампы накаливания не оборудованы светильниками. в складских помещениях перекрытие протекает, водоэмульсионная краска отстает, половые доски в торговом зале прогибаются, хранение продовольственных и непродовольственных товаров осуществляется в одном помещении холодильные установки не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, складские помещения не оборудованы приборами для контроля температурно-влажностного режима, в фасовочной продукты питания ( соки , вода , напитки) складируются на полу, не представлены медицинская книжка Черкасовой Анны Ивановны .

Нарушенный правовой акт:

• нарушение требований п. 3 ст. 5, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (далее ТР ТС 021/2011), п.2 ст.3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (далее ФЗ № 29),
• В нарушении ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 4.8, 5.6, 6.2,6.4,7.8, 13.2 10.8 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06 сентября 2001г. (далее СП 2.3.6.1066-01),
• п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушение п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011, обеспечить соблюдение условий хранения и срок годности, установленные изготовителем пищевой продукции. 2. Устранить нарушения п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, обеспечить прослеживаемость данной продукции товаросопроводительной документацией
• 1. Устранить нарушения п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01, провести текущий ремонт в магазине « Корзиночка»; побелка , покраска , ремонт перекрытия , ремонт пола). 2. Устранить нарушения п.4.8 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06 сентября 2001г. (далее СП 2.3.6.1066-01, оборудовать светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов защитными плафонами 3. Устранить нарушения п. .5.6 СП 2.3.6.1066-01, осуществлять хранение продовольственных и непродовольственных товаров отдельных помещениях. 4. Устранить нарушения п.6.4 СП 2.3.6.1066-01, оснастить все холодильные установки в магазине « Корзиночка» термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 5. Устранить п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01, осуществлять хранение продуктов питания и продовольственного сырья на стеллажах, поддонах или подтоварниках 6. Обеспечить прохождение медицинского осмотра работниками, с соблюдением кратности и объема обследований. Результаты медицинского осмотра, лабораторных исследований, проведения профилактических прививок, гигиенического обучения иметь в медицинских книжках.