Причина проверки:

соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, при выявлении нарушений вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• у работников пищеблока не в полном объеме пройден медицинский осмотр: на территории хозяйственной зоны для сбора мусора не предусмотрены мусорные контейнеры, установленные на площадке с водонепроницаемым покрытием, над электроплитами отсутствует локальная вытяжная вентиляция (вытяжной зонт); не соблюдается время хранения суточных проб, отбор суточных проб производится в грязную посуду (банки), не соблюдается режим мытья столовой посуды сетк в моечных не вывешаны инструкции о правилах мытья посуды и инвентар; не производится осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кухонной рабочей Пановой Н.С., у кух. рабочей Поповой Н.С. на момент проверки на руках одеты ювелирные изделия (кольца); в питании детей используются продукты без документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, на используемое на пищеблоке дезинфицирующее средства отсутствует инструкция по применению; фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, так 06.06.2019 г.; на 1 унитазе расположенном в туалете для девочек отсутствует сиденья; на используемое на момент проверки дезинфицирующее средство «Пюржавель» отсутствует инструкция по применению, кабинете физики на открывающейся фрамуге отсутствуют сетки для предотвращения залета кровососущих насекомых; конструктивные решения стационарного питьевого фонтанчика расположенного по 2 этаже не предусматривают наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, питьевой фонтанчик расположенный на 1 этаже на момент проверка находился в неисправном состоянии; к раковине для мытья рук в медицинском кабинете подведено только холодное водоснабжение, горячее водоснабжение отсутствует.
• не соблюдены сроки представления (более 2-х месяцев до открытия оздоровительного учреждения): уведомление о планируемых сроках открытия оздоровительного учреждения поступило в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Северобайкальском районе 02 апреля 2019 г. (вх №298 от 02.04.2019), тогда как работать лагерь с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Ангоянская СОШ» начал с 01.06.2019 г., согласно Приказа директора МБОУ «Ангоянская СОШ» «Об организации летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием» от 20.05.2019 № 111-Ш,

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 34 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.2, 5.6, 6.7, 5.8,6.2, 8.6, 9.24,9.21, 9.17, 11.2, 11.4, 11.5, 11.8,,\ 11.12, 12.2, 13.1, 13.8, 14.2, 14.7, Приложения 1 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных организациях с дневным пребыванием детей в период каникул», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.04.2010 № 25 (далее будет указываться СанПиН 2.4.4.2599-10), п. 15 приложения №2 к Приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 г. №302н, п. п. 5.10, 5.4, 14.5, 5.6, 6.22, Приложения 7 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.6 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001
• ст.ст. 11, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.4. СанПиН 2.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных организациях с дневным пребыванием детей в период каникул», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19.04.2010 № 25.
• п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Установить контроль за допуском к работе персонала с пройденным в полном объеме медицинским осмотром. 2. Обеспечить наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной струи питьевого фонтанчика. Обеспечить работу питьевого фонтанчика расположенного на 1 этаже. 3. Установить контроль за использованием дезинфицирующего средства в строгом соответствии с инструкцией по применению. В комнате для разведения дезинфицирующих средств обеспечить наличие инструкции по приготовлению рабочих растворов используемых дезинфицирующих средств. Провести обучение тех. персонала по работе с дезинфицирующими средствами. 4. Обеспечить подводку горячего водоснабжения к раковине для мытья рук в медицинском кабинете. 5. Обеспечить на территории хозяйственной зоны наличие мусорных контейнеров, оборудованных крышками, установленных на площадке с водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 метр по периметру во все стороны. С трех сторон площадку для мусора обеспечить ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора. 6. Оборудовать сетками оконные фрамуги с оборудованными фрамужными устройствами, на открывающихся окнах в кабинетах лагеря с дневным пребыванием детей. 7. Оборудовать над электроплитами локальную вытяжную вентиляцию (вытяжной зонт). 8. Установить контроль за соблюдением времени хранения суточных проб в течении 48 часов, не считая выходных и праздничных дней. 9. Обеспечить отбор суточных проб в чистую, стерильную посуду.
• 10. Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды. Оборудовать третью раковину, предназначенную для ополаскивания столовой посуды, гибким шлангом с душевой насадкой и металлической сетки с ручками. 11. В моечных вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах. Так же вывесить инструкцию по применению на используемое дезинфицирующее средство. 12. Установить контроль за осмотром всех кух. работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а так же ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей. 13. Запретить использование в питании детей продуктов без документов гарантирующих качество и безопасность, без установленного срока годности. 14. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному меню. 15. Оборудовать сиденье на 1 унитазе расположенном в туалете для девочек.