|
🔢 ИНН:
|
0303001035 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1020300535397 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Бурятия, Бичурский район, улус Дунда-Киреть, ул. Школьная, д.17 (лагерь с дневным пребыванием детей) |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.06.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия организовало проверку (статус: Завершена) . организации МБОУ «Киретская СОШ», лагерь с дневным пребыванием (ИНН: 0303001035) , адрес: Республика Бурятия, Бичурский район, улус Дунда-Киреть, ул. Школьная, д.17 (лагерь с дневным пребыванием детей)
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Республика Бурятия, Бичурский район, улус Дунда-Киреть, ул. Школьная, д.17 (лагерь с дневным пребыванием детей) |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-07-03T15:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Республика Бурятия, Бичурский район, улус Дунда-Киреть, ул. Школьная, д.17 (лагерь с дневным пребыванием детей) |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-06-05T09:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Наталья Юрьевна Банщикова |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ефимова Алла Юрьевна |
| Должность | и. о. заместителя главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Перелыгина Надежда Николаевна |
| Должность | помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующих, что чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45 С, с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой, фактически установлено, что мытье посуды осуществляется некачественно, так на на чистой посуде (стакане) имеются остатки пищи с предыдущего приема пищи. В нарушение п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующих, что при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 С; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре), фактически установлено, что мытье посуды персоналом пищеблока осуществляется в грубом нарушении инструкции по мытью посуды; занижается необходимая по инструкции концентрация моющих и дезинфицирующих средств. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение п. 3.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующих, что для искусственного освещения применяют светильники во влагопылезащитном исполнении, фактически установлено, что в горячем цехе люминесцентная лампа не имеет защитного плафона во влагопылезащитном исполнении. В нарушение п. 3.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующих, что системы хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации, вентиляции и отопления оборудуют в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания, п. 4.5. СанПиН 2.3.6.1079-01, регламентирующих, что оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, фактически установлено, что моечные ванны в горячем цехе, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение Приложения 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10 п. 3. «ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, КОТОРЫЕ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ», регламентирующих, что плодоовощная продукция с признаками порчи, фактически, в горячем цехе в тазу на столе, приготовленные к выдаче, вымытые, порционно нарезанные обнаружены огурцы с признаками гнили (с желто коричневыми пятнами и слизью на поверхности. В нарушение п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующих, что при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 С; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре), фактически установлено, что мытье посуды осуществляется в грубом нарушении инструкции по мытью посуды; занижается необходимая по инструкции концентрация моющих и дезинфицирующих средств. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется (да, нет) при наличии соответствующих документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность, что соответствует (не соответствует) п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», фактически приняты без соответствующих документов, обеспечивающих прослеживаемость сухари сдобные пшеничные «Сливочные» в количестве 8 кг, апельсины в количестве 6 кг |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Санданова Софья Бадмаевна, ст. 6.6. КоАП РФ |
| Код | № 12 Б/МШ-ВП |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 6. Мытье чашек, стаканов, бокалов, столовой посуды осуществлять в соответствие с требованиями п. 5.10, п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.5.2409-08 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | МБОУ "Киретская СОШ", ст. 6.3. КоАП РФ |
| Код | № 12 Б/МШ-ВП |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. В соответствии с требованиями п. 3.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 для искусственного освещения применять светильники во влагопылезащитном исполнении. 2. В соответствии с требованиями п. 3.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.3.6.1079-01. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Сафонова Наталья Ивановна, заведующая столовой, ч.1. ст. 6.7. КоАП |
| Код | № 12 Б/МШ-ВП |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 5. Не допускать к реализации продукты и блюда, в соответствии с Приложением 4 к СанПиН 2.4.4.2599-10 п. 3. «ПЕРЕЧНЯ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, КОТОРЫЕ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ». 6. Мытье чашек, стаканов, бокалов, столовой посуды осуществлять в соответствие с требованиями п. 5.10, п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СанПиН 2.4.4.2599-10, СанПиН 2.4.5.2409-08. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Сафонова Наталья Ивановна, заведующая столовой,ч . 1 ст. 14.43 КоАП РФ |
| Код | № 12 Б/МШ-ВП |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 4. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии соответствующих документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность, в соответствии с требованиями п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Будареева С. Л. |
|---|---|
| Должность | начальник лагеря с дневным пребыванием детей |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена «03» июля 2019 г. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МБОУ «Киретская СОШ», лагерь с дневным пребыванием |
| ИНН | 0303001035 |
| ОГРН | 1020300535397 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-06-04 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001012187 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050302662288 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Ефимова Алла Юрьевна |
|---|---|
| Должность | и. о. заместителя главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Банщикова Наталья Юрьевна |
| Должность | заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Перелыгина Надежда Николаевна |
| Должность | помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологи в Республике Бурятия в Мухоршибирском районе" |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-06-05 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-07-03 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | проверка проводится с целью: исполнения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) визуальный осмотр с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с «05» июня 2019 г. по «03» июля 2019 г. 2) произвести отбор проб образцов воды для микробиологических и паразитологических исследований, смывов на определение бактерий группы кишечных палочек, сальмонелл и возбудителей паразитарных болезней, продовольственного сырья и пищевых продуктов на паразитологические исследования, готовых блюд на микробиологические и санитарно-химические исследования, калорийность обеда, йодированной соли на содержание йода, дезинфицирующие средства на активность хлора с «05» июня 2019 г. по «14» июня 2019 г. 3) анализ документов и представленной информации с «05» июня 2019 г. по «03» июля 2019 г. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года» |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | № 12 Б/МШ-ВП |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-06-04 |
| Положение нормативно-правового акта | п.3 ч. 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |