Причина проверки:

исполнения требований санитарного законодательства, технического регулирования, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года».

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки контейнер для сбора твердых бытовых отходов переполнен, На момент проверки в корпусе №4, комнате №4.2 отсутствуют наматрасники на 4 кроватях, На момент проверки, в спальных корпусах отсутствуют жалюзи, шторы (на окнах висят прозрачные тюли) Уборочный инвентарь для туалетов хранится совместно с уборочным инвентарем для душевых комнат, отсутствует сигнальная маркировка, При проверке 13.06 выявлено, что в питании детей используются субпродукты говяжья печень, страна производства (убоя) Парагвай, дата убоя 21.11.2018, годен до 20.11.2020 Не соблюдаются условия хранения молочных продуктов, в частности сметаны: при условии хранения при температуре +2+40С, сметана хранится в холодильнике при температуре +70С, В сухом складе пищеблока установлен холодильник для хранения сыра и сливочного масла с неисправной дверью (закрывается на скотч), Используется посуда со сколами (стаканы), разделочные доски из клееной фанеры, Для соблюдения режима проветривания не менее 50% окон имеют форточки (фрамуги) с оборудованными фрамужными устройствами (да, нет), на окнах в помещениях пищеблока, столовой установлены сетки, не обеспечивающие полную защиту от насекомых, На момент проверки осуществлен прием бутилированной воды без указания даты розлива на этикетке, что не позволяет использовать воду в установленные изготовителем сроки годности На момент проверки отсутствовала справка об отсутствии контактов с инфекционными больными у Чагдурова А.С., 26.01.2005г.р., Согласно протокола лабораторных испытаний № 8948 от 26.06.2019 г смывы с объектов внешней среды, так в ходе лабораторных испытаний из 8 смывов на микробиологические исследования в 3-х случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки ( № 8948/2 смыв с тарелки для первых блюд, № 8948/5 смыв с раздаточного стола,, № 8948/6 смыв с руки повара) при норме (отсутствие), что не соответствуют п.

Нарушенный правовой акт:

• п. 7.2. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.2842-11 п. 3.6 СанПиН 2.4.2.2842-11, п.3.15 СанПиН 2.4.2.2842-11,, п. 7.9 СанПиН 2.4.2.2842-11, п. 4.4. СанПиН 2.3.2.1940-05 п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «п.4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.16 СанПиН 2.4.2.2842-11, п п 4.5. СанПиН 2.4.2.2842-11 п. 1.8. СанПиН 2.4.2.2842-11, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01 , п. 5.2.4 МУ 2657-82. СанПиН 2.1.7.1287-03. п.3.2. СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
• п. 3 ч. 2 ст.10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Установить достаточное количество мусоросборников обеспечивающих надлежащий сбор твердых коммунальных отходов согласно п. 7.2. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.2842-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков". 2. Каждое спальное место необходимо обеспечить комплектом постельных принадлежностей (матрац с наматрасником, подушка, одеяло) и постельным бельем (наволочка, простыня, пододеяльник и 2 полотенца), из расчета 2 - 3 комплекта белья на 1 спальное место согласно п. 3.6 СанПиН 2.4.2.2842-11. 3. В спальных корпусах на окнах оборудовать сонцезащитные устройства или шторы согласно п.3.15 СанПиН 2.4.2.2842-11. 4. Обеспечить сигнальной маркировкой уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь), использовать по назначению и хранить отдельно от другого уборочного инвентаря согласно п. 7.9 СанПиН 2.4.2.2842-11. 5. Не допускать использования в питание детей следующих видов сырья: блоки замороженные из жилованного мяса говядины, свинины, а также субпродукты со сроками годности более 6 месяцев согласно п. 4.4. СанПиН 2.3.2.1940-05 Продовольственное сырье и пищевые продукты "Организация детского питания", утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача от 19 января 2005 г. № 3,