Проверка Муниципального казенного предприятия «Городской комбинат школьного питания»
№031902863934

🔢 ИНН:	0323027803
🆔 ОГРН:	1020300898474
📍 Адрес:	пищеблок СОЛ "Надежда"
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	03.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципального казенного предприятия «Городской комбинат школьного питания» (ИНН: 0323027803) , адрес: пищеблок СОЛ "Надежда"

Причина проверки:

Соответствие деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области защиты прав потребителей, санитарии, технического регулирования, лицензионного контроля, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (1 шт.):

на момент обследования условия хранения изюм, страна происхождения Иран, урожай ноябрь 2018 года, упакован в апреле 2019года, срок 12 мес, хранить при температуре +5 до + 20 град С осуществляется с нарушением условий хранения при температуре +24 град С; из 20 смывов на наличие БГКП в 2 х смывах обнаружены Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (смыв с обеденного стола, смыв с панели раздаточной),

Нарушенный правовой акт:

п. 8.22, п. 8.24, п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13
п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ; Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02 января 2000г. № 29-ФЗ; - Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 г. №302н;

Выданные предписания:

пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, Соблюдать санитарно-эпидемический режим на пищеблоке .Исследовать смывы на БГКП повторно

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	пищеблок СОЛ "Надежда"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	19.07.2019 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	671160, Селенгинский район, г. Гусиноозерск, ул. школьная, дом 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	19.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	13
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алагуева Инга Герасимовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на момент обследования условия хранения изюм, страна происхождения Иран, урожай ноябрь 2018 года, упакован в апреле 2019года, срок 12 мес, хранить при температуре +5 до + 20 град С осуществляется с нарушением условий хранения при температуре +24 град С; из 20 смывов на наличие БГКП в 2 х смывах обнаружены Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (смыв с обеденного стола, смыв с панели раздаточной),

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

на момент обследования условия хранения изюм, страна происхождения Иран, урожай ноябрь 2018 года, упакован в апреле 2019года, срок 12 мес, хранить при температуре +5 до + 20 град С осуществляется с нарушением условий хранения при температуре +24 град С; из 20 смывов на наличие БГКП в 2 х смывах обнаружены Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) (смыв с обеденного стола, смыв с панели раздаточной),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Кононова Т.А. - протокол по ст. 6.7ч. 1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	42
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, Соблюдать санитарно-эпидемический режим на пищеблоке .Исследовать смывы на БГКП повторно
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. 8.22, п. 8.24, п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кононова Татьяна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлена 19 июля 2019г Шахова А.М.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ознакомлена 19 июля 2019г Шахова А.М.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципального казенного предприятия «Городской комбинат школьного питания»
ИНН проверяемого лица	0323027803
ОГРН проверяемого лица	1020300898474

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	02.07.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Жугдурова Ирина Цыреновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алагуева Инга Герасимовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Цыренов Булат Георгиевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный врач ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лямичева Тамара Васльевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	пом санитарного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	03.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия	30.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Соответствие деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области защиты прав потребителей, санитарии, технического регулирования, лицензионного контроля, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- провести визуальный осмотр помещений организаций, технологического и холодильного оборудования, автотранспорта для перевозки пищевых продуктов, пищевых продуктов и продовольственного сырья, персонала с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, в период с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - проверить наличие медицинских книжек, данных медицинских осмотров и обследований, прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации персонала, в период с с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - провести отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, готовых блюд, смывов, воды для проведения лабораторных исследований, в период с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - анализ документов и представленной информации, в период с 20 июля по 30 июля 2019 г.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

- провести визуальный осмотр помещений организаций, технологического и холодильного оборудования, автотранспорта для перевозки пищевых продуктов, пищевых продуктов и продовольственного сырья, персонала с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, в период с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - проверить наличие медицинских книжек, данных медицинских осмотров и обследований, прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации персонала, в период с с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - провести отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, готовых блюд, смывов, воды для проведения лабораторных исследований, в период с 03 июля по 19 июля 2019 г.; - анализ документов и представленной информации, в период с 20 июля по 30 июля 2019 г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ	Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	59 С/С-вн
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	02.07.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ; Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02 января 2000г. № 29-ФЗ; - Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 г. №302н;
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ; Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02 января 2000г. № 29-ФЗ; - Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» от 12.04.2011 г. №302н;

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка Муниципального казенного предприятия «Городской комбинат школьного питания» №031902863934