Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства и технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1). задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства и технического регулирования; при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии и технического регулирования; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).

Выявленные нарушения (2 шт.):

• производится расфасовка рагу из мяса свинины, полуфабрикат из свинины тазобедренная, лопаточная часть, крыло цыпленка бройлера плечевая часть в полиэтиленовые пакеты без необходимой для потребителей информации о пищевых продуктах, а именно- наименование продукта, дата производства, наименование изготовителя, срок годности, температура хранения в холодильной камере, дата фасовки.
• Установить температурный режим и условия хранения пищевых продуктов в холодильной камере не представилось возможным, в связи с отсутствием термометра; расфасовка пищевых продуктов осуществляется в бытовом помещении, не оборудованном двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды; отсутсвуют медицинские книжки продавца Корнаковой Т.Н., ИП Дашиевой Т.Л.

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881
• СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организации к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• ст._10_ ч. 2 п.3 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• При реализации пищевых продуктов обеспечить наличие полной и достоверной информации о реализуемом товаре.
• Установить градусники в холодильных установках; Фасовочные помещения оборудовать двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук; Обеспечить наличие медицинских книжек продавца Корнаковой Т.Н., ИП Дашиевой Т.Л.