Причина проверки:

Соблюдение требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; в соответствии Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 мусоросборник не оборудован крышкой, в комнатах №204, №206, №102, №103, №110 не соблюдаются нормы площади на одного ребенка, линолеум в комнате №206 с нарушенной целостностью, в питьевом фонтанчике высота вертикальной водяной, струи менее 10 см, в холодном цехе на столе в емкости с маркировкой «Масло» хранилась пассированная морковь при комнатной температуре, приготовленной накануне для добавления в блюдо «Поджарка» на ужин 23 июля в 17 часов, морковь свежая, урожая 2018 года, нашинкована для приготовления салата из сырых овощей, в низкотемпературном складском помещении при температуре зафиксированной на электронном термометре минус 9,8 град С не соблюдаются условия хранения следующих продуктов, на яйцо куриное 1 категории, производство Крестьянское подворье Белореченское, дата производства 10.07.2019 года; дата изготовления 24.06.2019 года, не предоставлено ветеринарное свидетельство, прием ребенка Емельянова М.А. осуществлён без заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными.
• прием ребенка Емельянова М.А. осуществлён без заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными,отсутствуют данные об осмотре до отъезда на педикулез Лыгденовой Е.Д., Машинской Л.С., Генденовой Б.А., Линейцевой А.Я., Красинской И.А., Будаева М.М., Доржиева Д.Д., Доржиевой Н.Б.,не предусмотрены емкости для обработки лотков, шпателей, на момент проверки лоток со следами крови, на момент проверки отходы класса Б (шпатели, перчатки) собирались в емкость с отходами класса А без предварительной дезинфекции, в физиокабинете емкость для сбора отходов класса А без маркировки.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 1.10, 4.2, 4.4.,4.18., 9.1., 9.3, 9.27, 9.20.2., п. 8.6, 10.10, 12.10 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.13.2. СанПиН 3.2.3215-14, п.1.3. Раздела IIСанПиН 2.1.3.2630-10,п.п.4.6., 4.11. СанПиН 2.1.7.2790-10
• п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.13.2. СанПиН 3.2.3215-14, п.1.3. Раздела II СанПиН 2.1.3.2630-10, п.п.4.6., 4.11. СанПиН 2.1.7.2790-10
• п.3 ч. 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». - Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Федерального закона от 18 июня 2001г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в РФ»; - Федерального закона от 02 января 2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Федерального закона от 23 февраля 2013г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденных Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; - санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 27.12.2013; - санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях, организациях начального и среднего профессионального образования», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 №45; - санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 06.11.2001 №31;

Выданные предписания:

• Мусоросборник оборудовать крышкой, обеспечить соблюдение площади на 1 ребенка из расчета не менее 4 м2, произвести ремонт линолеумного покрытия в комнате №206, на питьевой фонтанчик предусмотреть наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, обеспечить высоту струи не менее 10 см., обеспечить использование кухонной посуды и инвентаря согласно маркировки, не допускать в питании детей продукты, приготовленные накануне, допускать использование овощей урожая прошлого года (капусту, репчатый лук, корнеплоды) в период после 1 марта только после термической обработки, обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, установленных предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, запретить использование в питании детей: блоки, замороженные из жилованного мяса говядины, свинины, птицы, а также субпродуктов со сроками годности более 6 месяцев, прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, обеспечить повторное исследование воды нецентрализованного водоснабжения (скважина) на органолептические, химические показатели, повторное исследование воды нецентрализованного водоснабжения на пищеблоке на микробиологические показатели,
• Прием детей осуществлять при наличии заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, о состоянии здоровья детей и сведений об имеющихся прививках, при наличии данных об осмотре на педикулез до отъезда (п.1.10. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.13.2. СанПиН 3.2.3215-14) Обеспечить проведение дезинфекции лотков, шпателей (п.1.3. Раздела II СанПиН 2.1.3.2630-10) Сбор отходов класса Б (в том числе перчаток, шпателей) производить в отдельную емкость. (п. 4.11. СанПиН 2.1.7.2790-10) Произвести маркировку емкости для отходов класса А в физиокабинете (п. 4.6. СанПиН 2.1.3.2630-10)