Причина проверки:

Соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и в области технического регулирования Российской Федерации, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - вентиляция: складское помещение не оборудовано системой приточно-вытяжной вентиляции, что не соответствует п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01, регламентирующего, что торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил; отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой металлической сеткой; - своевременный ремонт помещений не проводится: в складском помещении стены своевременно не окрашены, грязные, имеются трещины, выбоины, что не соответствует п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01, регламентирующего, что все помещения организаций торговли должны содержаться в чистоте, п. 10.8. СП 2.3.6.1066-01, регламентирующего, что текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости; - на момент проведения проверки отсутствует психрометр, оценить условия хранения продукции, а именно влажностный режим, не представляется возможным, что не соответствует п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01, регламентирующего, что контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей;

Нарушенный правовой акт:

• Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001;Санитарные правила СП 1.1.1058-01Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• - Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ; - Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02 января 2000г. № 29-ФЗ; - Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевые продукты в части её маркировки, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 882; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34;

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушение п. 4.2. СП 2.3.6.1066-01, предусмотрев в складском помещении установку системы приточно-вытяжной вентиляции; 2. Устранить нарушение п. п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01, предусмотрев своевременный ремонт помещений склада; 3. Устранить нарушение п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01, предусмотрев в помещениях склада установку психрометра; 4. Устранить нарушение п. 12.2. СП 2.3.6.1066-01, предусмотрев, проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации постоянно и регулярно в установленном порядке; 5. Устранить нарушение п.14.1. СП 2.3.6.1066-01, п.1.5. СП 1.1.1058-01, предусмотрев, проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; 6. Устранить нарушение п.11.2 СП 2.3.6.1066-01, предусмотрев выполнение внутренней поверхности кузова машины гигиеническим покрытием, легко поддающееся мойке и дезинфекции.