Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и в сфере защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1). Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, технического регулирования и в сфере защиты прав потребителей; при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, защиты прав потребителей; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Установить температурный режим и условия хранения пищевых продуктов в холодильной камере не представилось возможным, в связи с отсутствием термометра; Разделочный инвентарь (доски для нарезки колбасы, сыра, ножи) не промаркированы; в медицинских книжках продавцов Галсановой В.М., Дагбадоржиевой З.Д, Кучер П.Г., Шараповой В.П., Ярополовой А.Л. отсутствуют отметки о прохождении гигиенического обучения.
• Производится расфасовка куриных палочек в полиэтиленовые пакеты без необходимой для потребителей информации о пищевых продуктах, а именно- наименование продукта, дата производства, наименование изготовителя, срок годности, температура хранения в холодильной камере, дата фасовки.

Нарушенный правовой акт:

• Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее ТР ТС 022/2011);Санитарно-эпидемиологические требования к организации к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01)
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее ТР ТС 022/2011)
• ст.10 ч. 2 п.3 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Установить градусники в холодильных установках; 2.Промаркировать разделочные доски и ножи; 3.Обеспечить организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения продавцов Галсановой В.М., Дагбадоржиевой З.Д, Кучер П.Г., Шараповой В.П., Ярополовой А.Л.
• 1. При реализации пищевых продуктов обеспечить наличие полной и достоверной информации о реализуемом товаре.