Причина проверки:

соблюдения санитарного законодательства, законодательства технического регулирования и в сфере защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)

Цели, задачи проверки:

приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1)

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Морозильная камера (витрина). Установить температурный режим и условия хранения пищевых продуктов в морозильной камере не представилось возможным, в связи с отсутствием термометра, Холодильная витрина. Установить температурный режим и условия хранения пищевых продуктов в холодильной витрине не представилось возможным, в связи с отсутствием термометра, на момент проверки выявлено, что просрочено прохождение флюорографии у ИП Швецова Л.Н., последняя дата прохождения 26.06.2018г.
• Морозильная камера (витрина). На момент проверки рагу свинное «По домашнему», Курица «Домашняя» части тушек необваленные мороженные /куринные ножные четверти/, Наггетсы куринные традиционные - расфасованны в полиэтиленовые пакеты без необходимой для потребителей информации о пищевых продуктах, а именно - наименование продукта, дата производства, наименование изготовителя, срок годности, температура хранения в холодильной камере, дата фасовки, ) Холодильная витрина. на реализации сало соленное свинины в количестве 2 кг., по цене 350р, расфасованны в полиэтиленовые пакеты без необходимой для потребителей информации о пищевых продуктах, а именно - наименование продукта, дата производства, наименование изготовителя, срок годности, температура хранения в холодильной камере, дата фасовки, )

Нарушенный правовой акт:

• Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01«Санитарно эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, Первым заместителем Министра здравоохранения РФ Г.Г.Онищенко от 06.09.2001г. дата введения с 01.01.2002г.
• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее ТР ТС 022/2011)
• ст.10 ч. 2 п.3 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Установить градусники в холодильных установках; 2.Пройти флюорографическое обследование;
• 1. При реализации пищевых продуктов обеспечить наличие полной и достоверной информации о реализуемом товаре. 2. Представить товарно-сопроводительные документы на Пельмени «Домашние»; Фрикадельки «Нежные»; Голень с кожей цыпленка бройлера замороженная на подложке; Рагу свинное «По домашнему»; Курица «Домашняя» части тушек необваленные мороженные /куринные ножные четверти/; Котлеты «Особые» производитель ИП Цырендылыков. 3. На рабочем месте хранить товарно-сопроводительные документы на продукты питания и сохранять до окончания продуктов питания.