Проверка общества с ограниченной ответственностью «Инталия»
№031903642366
🔢 ИНН:
0326492260
🆔 ОГРН:
1100327007648
📍 Адрес:
ресторан «Рестон Сад», г. Улан-Удэ, ул. Гражданская, д. № 20
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.09.2019
🎯
Основание проведения
с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых... Еще...с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).
задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, защиты прав потребителей; при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, защиты прав потребителей; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Маркировочный ярлык на шпик боковой (свиной) не сохранен. В ресторане осуществляется производство, вакуумирование и хранение полуфабрикатов собственного производства из мяса птицы, мяса свинины в ассортименте (для собственных нужд); техническая документация на производство вышеуказанной продукции от... Еще...Маркировочный ярлык на шпик боковой (свиной) не сохранен. В ресторане осуществляется производство, вакуумирование и хранение полуфабрикатов собственного производства из мяса птицы, мяса свинины в ассортименте (для собственных нужд); техническая документация на производство вышеуказанной продукции отсутствует, сроки годности полуфабрикатов не обоснованы и не установлены. Моечные ванны в мясо-рыбном цехе присоединены к системе канализации без воздушного разрыва. В мясо-рыбном цехе 1 лампа не имеет защитного плафона. Продукция собственного изготовления: охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, являющиеся особо скоропортящимися, имеет маркировку с указанием наименования полуфабриката, дня и месяца изготовления. На момент обследования 09.09.2019 г. в холодильнике мясо-рыбного цеха осуществлялось хранение охлажденных полуфабрикатов собственного производства с истекшими сроками годности. Отдельный стол для обработки мяса птицы не выделен. В ходе анализа представленных медицинских книжек работников установлено медицинский осмотр пройден не в полном объеме.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия 04.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации общества с ограниченной ответственностью «Инталия» (ИНН: 0326492260) , адрес: ресторан «Рестон Сад», г. Улан-Удэ, ул. Гражданская, д. № 20
Выявленные нарушения (1 шт.):
Маркировочный ярлык на шпик боковой (свиной) не сохранен. В ресторане осуществляется производство, вакуумирование и хранение полуфабрикатов собственного производства из мяса птицы, мяса свинины в ассортименте (для собственных нужд); техническая документация на производство вышеуказанной продукции отсутствует, сроки годности полуфабрикатов не обоснованы и не установлены. Моечные ванны в мясо-рыбном цехе присоединены к системе канализации без воздушного разрыва. В мясо-рыбном цехе 1 лампа не имеет защитного плафона. Продукция собственного изготовления: охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, являющиеся особо скоропортящимися, имеет маркировку с указанием наименования полуфабриката, дня и месяца изготовления. На момент обследования 09.09.2019 г. в холодильнике мясо-рыбного цеха осуществлялось хранение охлажденных полуфабрикатов собственного производства с истекшими сроками годности. Отдельный стол для обработки мяса птицы не выделен. В ходе анализа представленных медицинских книжек работников установлено медицинский осмотр пройден не в полном объеме.
Нарушенный правовой акт:
п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ресторан «Рестон Сад», г. Улан-Удэ, ул. Гражданская, д. № 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-01T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
670013, Бурятия Респ, Улан-Удэ г, Ключевская ул, дом 45Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-04T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Сордонова А.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Цыдынжапова К.В.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Маркировочный ярлык на шпик боковой (свиной) не сохранен. В ресторане осуществляется производство, вакуумирование и хранение полуфабрикатов собственного производства из мяса птицы, мяса свинины в ассортименте (для собственных нужд); техническая документация на производство вышеуказанной продукции отсутствует, сроки годности полуфабрикатов не обоснованы и не установлены. Моечные ванны в мясо-рыбном цехе присоединены к системе канализации без воздушного разрыва. В мясо-рыбном цехе 1 лампа не имеет защитного плафона. Продукция собственного изготовления: охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы, свинины, являющиеся особо скоропортящимися, имеет маркировку с указанием наименования полуфабриката, дня и месяца изготовления. На момент обследования 09.09.2019 г. в холодильнике мясо-рыбного цеха осуществлялось хранение охлажденных полуфабрикатов собственного производства с истекшими сроками годности. Отдельный стол для обработки мяса птицы не выделен. В ходе анализа представленных медицинских книжек работников установлено медицинский осмотр пройден не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
К административной ответственности привлечено ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ с наказанием в виде штрафа в размере 5000 рублей.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Рассохина Г.Ю.
Должность
администратор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
общества с ограниченной ответственностью «Инталия»
ИНН
0326492260
ОГРН
1100327007648
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сордонова А.И.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Цыдынжапова К.В.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью надзора (контроля) соблюдения санитарного законодательства, технического регулирования и обеспечения защиты прав потребителей, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).
задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, защиты прав потребителей; при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, защиты прав потребителей; выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений.
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) проверить наличие и правильность оформления сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность свинины, мяса птицы и продуктов их переработки (далее продукции)
2) провести обследование помещений, используемых для хранения, производства, реализации продукции с целью оценки соответствия обязательным требованиям указанного законодательства, а также принимаемые меры по исполнению обязательных требований
3) провести отбор проб (образцов) пищевой продукции для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности
4) изучить и проанализировать представленные документы, информацию, результаты лабораторных исследований
Дата начала
2019-09-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-01
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола № 1).
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
318
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-03
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».