Причина проверки:

соблюдение требований санитарного законодательства, предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний; при проверке следует проверить исполнение предписания Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия №79 от 13 мая 2019г., срок исполнения которого истек 01.10.2019.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - умывальных раковин в туалетной для детей недостаточно, фактически установлена 1 раковина, умывальная раковина для персонала в туалетной не оборудована, отдельный туалет для персонала отсутствует, что является нарушением п. - суточные пробы готовой продукции от 09.12.2019, 10.12.2019 не отобраны, суточная проба от 11.12.2019 отобрана в количестве менее 100г, в банку из под детского питания объемом 80г., - бракераж готовой кулинарной продукции осуществляется только Гольдберг Т.С., - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, - допущены к приему пищевые продукты (окорочок цыпленка-бройлера, фрикадельки «Удинские», тефтели) без документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции, - не осуществляется контроль температурного режима в холодильнике, отсутствует термометр, журнал учета температурного режима, - в игровой 1 окно с трещинами - отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Имановой Н.Г. (воспитатель), что является нарушением п.19.1 СанПиН - отсутствуют справки после перенесенного заболевания, а также при отсутствии более 5 дней (Устюжанинов Р., Устюжанинов А. с 07.10.2019 по 18.10.2019, Валуев А. с 07.10.2019 по 11.10.2019); Ефремова М. согласно справке, находилась на больничном листе с 28.10.2019 по 13.11.2019, 07.11.2019 принята в группу, - используются рабочие растворы дезинфицирующего средства «Ока-таб» с завышенным в 8,7 раз содержанием активного хлора для обработки игрушек, при заявленной

Нарушенный правовой акт:

• - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 15.05.2013; - санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 07 июня 2003 г.;

Выданные предписания:

• Устранить нарушение п. 4.38, п. 6.16.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, туалетную для детей раннего возраста оборудовать 3-мя умывальными раковинами с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальную раковину для персонала; оборудовать отдельный туалет для персонала; 2. Устранить нарушение п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13, непосредственно после приготовления пищи отбирать суточные пробы готовой продукции (все готовые блюда); Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции); 3. Устранить нарушение п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; 4. Устранить нарушение п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, питание организовать в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях; 5. Устранить нарушение п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции; 6. Устранить нарушение п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществлять ежедневно, результаты заносить в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (Приложение 6), который хранить в течение года; 7. Устранить нарушение п. 4.16. СанПиН 2.4.1.3049-13, предусмотреть замену окна с трещинами в игровой, остекление окон выполнить из цельного стеклополотна;