Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Мясоперерабатывающая компания"Экофуд"
№032004358932
🔢 ИНН:
0319103057
🆔 ОГРН:
1150327007819
📍 Адрес:
г. Улан-Удэ, пос. Полигон, 29
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.03.2020
🎯
Основание проведения
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдения санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании на основании плана проведения пла... Еще...С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдения санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании на основании плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия на 2020 год. Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, технического регулирования РФ, при выявлении нарушений вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются поточности технологических операций, контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, контроль за готовой кондитерской продукцией сре... Еще...не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются поточности технологических операций, контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, контроль за готовой кондитерской продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции,
содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, прослеживаемость пищевой продукции
Территория 1 пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, не обеспечена охраной, дорожки к сооружениям должны не имеют твердое покрытие, высажены высокоствольные деревья, в павильоне грязно, обнаружены посторонние предметы, не представлена программа санитарно-гигиенического обследования трубчатого колодца.На территории скважины имеется складирование гидроизоляционного материала (толь), полипропиленовых труб.
Не представлены медицинские книжки 1 5 человек. В представленных мед. книжках отсутствуют отметки о прохождении рентгенографии грудной клетки у 11 работников.
На входе в кондитерский цех, туалете, гардеробных отсутствуют знаки о запрете курения
Обоснование сроков годности кондитерских изделий не проведено, не представлены результаты испытаний продукции, свидетельствующие об их безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия 16.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Мясоперерабатывающая компания"Экофуд" (ИНН: 0319103057) , адрес: г. Улан-Удэ, пос. Полигон, 29
Выявленные нарушения (1 шт.):
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются поточности технологических операций, контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, контроль за готовой кондитерской продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции,
содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, прослеживаемость пищевой продукции
Территория 1 пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, не обеспечена охраной, дорожки к сооружениям должны не имеют твердое покрытие, высажены высокоствольные деревья, в павильоне грязно, обнаружены посторонние предметы, не представлена программа санитарно-гигиенического обследования трубчатого колодца.На территории скважины имеется складирование гидроизоляционного материала (толь), полипропиленовых труб.
Не представлены медицинские книжки 1 5 человек. В представленных мед. книжках отсутствуют отметки о прохождении рентгенографии грудной клетки у 11 работников.
На входе в кондитерский цех, туалете, гардеробных отсутствуют знаки о запрете курения
Обоснование сроков годности кондитерских изделий не проведено, не представлены результаты испытаний продукции, свидетельствующие об их безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности.
Нарушенный правовой акт:
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1110-02 «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.03.2002 N 10 , санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.11.2002 №40, санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного врача Российской Федерации от 22.05.2003 №98, Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ, п. 5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Улан-Удэ, пос. Полигон, 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-04-16T19:59:00.203000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзра по Республике Бурятия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-03-20T19:59:00.410000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Намсараева Т.А.
Должность
заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются поточности технологических операций, контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, контроль за готовой кондитерской продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции,
содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, прослеживаемость пищевой продукции
Территория 1 пояса ЗСО не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, не обеспечена охраной, дорожки к сооружениям должны не имеют твердое покрытие, высажены высокоствольные деревья, в павильоне грязно, обнаружены посторонние предметы, не представлена программа санитарно-гигиенического обследования трубчатого колодца.На территории скважины имеется складирование гидроизоляционного материала (толь), полипропиленовых труб.
Не представлены медицинские книжки 1 5 человек. В представленных мед. книжках отсутствуют отметки о прохождении рентгенографии грудной клетки у 11 работников.
На входе в кондитерский цех, туалете, гардеробных отсутствуют знаки о запрете курения
Обоснование сроков годности кондитерских изделий не проведено, не представлены результаты испытаний продукции, свидетельствующие об их безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1110-02 «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.03.2002 N 10 , санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.11.2002 №40, санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утвержденных Постановлением Главного государственного врача Российской Федерации от 22.05.2003 №98, Федерального закона от 23.02.2013 №15-ФЗ, п. 5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Будаева Е.И.
Должность
представитель ООО «Мясоперерабатывающая компания «Экофуд» по доверенности от 01.01.2020
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Мясоперерабатывающая компания"Экофуд"
ИНН
0319103057
ОГРН
1150327007819
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-03-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012187
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050302662288
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Намсараева Туяна Алексеевна
Должность
заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Амбаева Юлия Анатольевна
Должность
специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-03-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-04-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждения распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдения санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании на основании плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия на 2020 год. Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, технического регулирования РФ, при выявлении нарушений вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
