Причина проверки:

цель: соблюдение требований санитарного законодательства на основании требования Генеральной Прокуратуры Республики Бурятия о проведении внеплановой выездной проверки задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства при выявлении нарушений вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствуют сведения о проведении комплексной обработки транспортных средств, осуществляющих доставку работников на вахту и с вахты, материалов, продуктов,фактически, администрацией вахтовой организации на момент обследования 05.10.2020 не представлен утвержденный внутренний порядок функционирования вахтового поселка с учетом санитарно-эпидемиологической обстановки на территории размещения; фактически сведения о проведении обработки автотранспорта, доставляющего рабочих на места проведения работ, средствами, активными в отношении вирусных инфекций отсутствуют;установлен неполный охват всех работников термометрией;при въезде на территорию предприятия с 20.07.2020 не осуществляется «входной фильтр» с проведением бесконтактного контроля температуры тела, уточнением состояния здоровья, информации о возможных контактах с больным СOVID-19;на момент проведения обследования в вахтовом поселке не имеется неснижаемого 10-дневного запаса дезинфицирующих средств, масок, перчаток;для обеззараживания воздуха в обеденном зале установлен рециркулятор, на момент проведения обследования находится в неисправном состоянии, не ведется учет времени его работы. В коридорах общежитий, в столовой на линии раздачи, в помещении для нарезки хлеба не предусмотрено обеззараживание воздуха;отсутствует 3-гнездная моечная ванна для мытья столовой посуды, что не позволяет соблюдать технологию мытья столовой посуды ручным способом.фактически жарочный шкаф установлен в комнате заготовки сырья; умывальники для мытья рук питающихся установлены не на входе в обеденный зал (не в обеденном зале), а непосредственно в помещении пищеблока (между горячим цехом и комнатой обработки сырья. Данные факты являются несоблюдением поточности технологического процесса приготовления пищи на пищеблоке.

Нарушенный правовой акт:

• пп. 6.11, 8.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31, пп. 2.1, 3.5, 3.1, 3,6, 3.8, 3.11 методических рекомендаций Роспотребнадзора МР 3.1/2.2.0176/1-20 «По организации работы вахтовым методом в условиях сохранения рисков распространения COVID-2019» (далее - МР 3.1/2.2.0176/1-20), утв. Главным Государственным санитарным врачом РФ от 30.04.2020г., п. 1.1 методических рекомендаций Роспотребнадзора МР 3.1/2.2.0170/3-20 «О рекомендациях по профилактике коронавирусной инфекции (COVID-2019) среди работников», утв. Главным Государственным санитарным врачом РФ от 07.04.2020г.
• п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п. 2.1 МР 3.1/2.2.0176/1-20, обеспечить комплексную обработку средствами, активными в отношении вирусов, по окончании рейса транспортных средств, осуществляющих доставку на вахту и с вахты работников, материалов, продуктов; 2. В соответствии с требованиями п. 3.1 МР 3.1/2.2.0176/1-20, утвердить внутренний порядок функционирования вахтового поселка с учетом санитарно-эпидемиологической обстановки на территории размещения; 3. В соответствии с требованиями п. 3.5 МР 3.1/2.2.0176/1-20, обеспечить обработку средствами, активными в отношении вирусов, в конце смены транспортных средств, предназначенных для доставки рабочих от места проживания до места проведения работ; 4. В соответствии с требованиями п. 3.6. МР 3.1/2.2.0176/1-20, обеспечить контроль температуры тела в начале рабочего дня (обязательно), в течение рабочего дня (по показаниям) всех работников, занятых в производственной деятельности, персонал вспомогательных учреждений, организации питания, клининговых компаний, и иные лица, находящиеся на территории вахтового поселка и в местах проведения работ. Измерение температуры проводить бесконтактным способом с обязательным отстранением (изоляцией) от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания (ОРВИ) с занесением данных в соответствующий журнал;
• В соответствии с требованиями п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 обеспечить строгое соблюдение поточности технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий.