Причина проверки:

проверка проводится с целью соблюдения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области технического регулирования Российской Федерации на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. Задачами проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанных законодательств в деятельности проверяемого лица, установление причин, приводящих к нарушению законодательств Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений. Предметом проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• у продавцов не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация,сопроводительная документация, а также документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевой продукции, поставляемой в образовательное учреждение – МБОУ «Верхне-Заимская СОШ», не представлены, программа производственного контроля не представлена, договор на оказание услуг по проведению лабораторных исследований в соответствии с программой производственного контроля не представлен, производственный контроль не осуществляется,мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся, учетно-контрольные карты объекта по проведению дезинсекционных и дератизационных работ, начиная с февраля 2020 года по ноябрь 2020 года не представлены, на используемое в качестве дез.средства - «Дез-Хлор» инструкция по применению отсутствует, что привело к тому, что по результатам лабораторных испытаний (протокол № 36624 от 19.11.2020 г., филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Северобайкальском районе и по железнодорожному транспорту») в отобранной пробе 0,15% раствора дезинфицирующего средства «Дез-хлор», массовая доля активного хлора превышает допустимый уровень (0,09-0,21) и составляет 0,440, что свидетельствует о неправильном разведении и может привести к ожогам слизистых оболочек.
• медицинские книжки представлены на 2 продавцов – Шроо Е. В. и Шарыповой О. А., в ходе изучения установлено, что, медицинская книжка ИП Рогова О. Г. с отметками о прохождении мед.осмотра не представлена, у продавца Шроо Е. В. медицинский осмотр пройден 08.10.2019 г., то есть срок прохождения периодического (1 раз в год) мед.осмотра нарушена, продавцом Шарыповой О. А. мед.осмотр пройден 07.10.2019 г., то есть срок прохождения периодического (1 раз в год) мед.осмотра также нарушена; сведения об автотранспортном средстве, которым осуществляется перевозка пищевых продуктов из г. Иркутск и г. Красноярск, не представлены (поставка в адрес ИП Рогова О. Г., выступающего в качестве Покупателя, на основании заключенных с ООО «Регион» (г. Иркутск) договора № 850 от 03.03.2020 г., ИП Алферовой Г. А. (г. Красноярск) – договора № 47 от 01.05.2020 г. Согласно договора, заключенного с ООО «Регион» товар отгружается со склада продавца, или железнодорожным транспортом до станции назначения, погрузка осуществляется силами продавца, транспортировка - силами и средствами покупателя, соответственно, транспортировка осуществляется автотранспортом покупателя. Договор, заключенный с ИП Алферовой Г. А. положений о порядке поставки, не содержит), также не представлены сведения об очистке, мойке, дезинфекции используемого автотранспортного средства.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.2., 13.1., 13.2., 12.2., 7.1., 8.24., 10.7. 14.1., 14.2. СП 2.3.6.1066-01 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001;СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10.07.2001 г.
• ч. 3,4,5,6, 10 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 № 880
• п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществлении в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Разработать и утвердить программу производственного контроля, установить контроль за соблюдением кратности и полноты лабораторных исследований по программе производственного контроля в установленном порядке. 2. Организовать проведение работ по профилактической дезинсекции, дератизации в установленном порядке. 3. Установить контроль за прохождением продавцами гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке и сроки. 4. Обеспечить наличие документации на пищевые продукты, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. 5. Обеспечить наличие инструкции на применяемые дезинфицирующие средства и разведение указанных средств в строгом с ней соответствием.
• 1. Использовать для перевозки пищевых продуктов автотранспортное средство, конструкция грузового отделения которого и/или контейнеров (емкостей) выполнена из моющихся и нетоксичных материалов и обеспечивают защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, а также обеспечить проведение очистки, мойки, дезинфекции, позволяющих установить кратность их проведения. 2. Установить контроль за соблюдением продавцами сроков (периодичности) прохождения медицинских осмотров. 3. Представить личную медицинскую книжку ИП Рогова О. Г. с отметкой о прохождении медицинского осмотра.