Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования РФ, при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин, приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии, технического регулирования, выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• перед входом в столовую оборудовано 4 раковины для мытья рук, при этом отсутствуют бумажные или электрополотенца; в моечной столовой посуды отсутствуют вентиляционные решетки на шахтах приточно-вытяжной вентиляции; примерное меню разработано без учета сезонности, не указаны витамины и микроэлементы; фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, имеется меню на ноябрь 2020 года, утвержденное директором школы, при этом в данном меню отсутствуют данные о пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов, при замене блюд не производятся расчеты их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов; столовая не обеспечена в достаточном количестве столовой посудой, на момент проверки имеется в наличии 60 комплектов столовой посуды, при норме 90 на 45 посадочных мест (из расчета 2 комплекта на посадочное место).

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. ст.ст. 11,17, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 № 52-ФЗ «О санитарно–эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.4, 4.7, 6.6., 6.9, 6.10, 6.22 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 23.07.2008 № 45, п. 6.11 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 29.12.2010 № 189
• п. _3_ ч. _2_ ст._10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществлении в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1. В обеденном зале возле раковин для мытья рук оборудовать не менее 2 электро-полотенец либо бумажные полотенца. 2. Оборудовать сетками (решетками) вентиляционные шахты приточно-вытяжной вентиляции, расположенной в моечной моечной столовой посуды. 3. Разработать перспективное меню для детей разных возрастных групп с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. Указать в меню количество витаминов и минеральных веществ. 4. Обеспечить соответствие фактического рациона - утвержденному меню. В исключительных случаях при замене одних продуктов на другие, подтверждать соответствие замены необходимыми расчетами (в соответствии с таблицами замены) 5. Обеспечить достаточное количество комплектов столовой посуды, не менее 2 комплектов на 1 посадочное место.