Причина проверки:

с целью реализации соблюдения законодательства в сфере санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности субъекта проверки обязательным требованиям санитарного законодательства законодательства в сфере технического регулирования РФ при выявлении нарушения вышеуказанного законодательства в деятельности проверяемого лица установление причин приводящих к нарушению законодательства Российской Федерации в области санитарии технического регулирования выработка предложений по принятию мер по устранению выявленных нарушений Соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Допускается замена обеда завтраком Фактическое меню по журналу бракеража готовой кулинарной продукции единое для обучающихся 1 и 2 смены Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюВ представленном бракеражном журнале готовой продукции 01122020 время снятия бракеража осуществлялась в «1100 1000 830 1330 830 1055 915» 04122020 «830 1100 1000 800 830 1100 1310 1530» 0212 0412 0812 0912 оценку качества блюд проводила бракеражная комиссия в составе 2х человек Отсутствует помещение для хранения овощей и фруктов хранение осуществляется в коридоре пищеблока при комнатной температуре и в одном бытовом холодильнике

Нарушенный правовой акт:

• пп 613 619 622 141 146 829 СанПиН 245240908 п 727 СП 236107901
• п _3_ ч _2_ ст_10_ Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществлении в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушение пп 613 619 622 141 СанПиН 245240908 не допускать замену обеда завтраком для обучающихся 14 классов предусмотреть для учащихся во вторую смену полноценные обеды Не допускать в примерном меню повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день Предусмотреть соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню2 Устранить нарушение п 146 СанПиН 245240908 предусмотрев оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек результаты бракеража регистрировать в соответствии с рекомендуемой формой3 Устранить нарушение п 727 СП 236107901 п 829 СанПиН 245240908 предусмотрев условия для хранения овощей и фруктов оборудовать складзакупить холодильное оборудование